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小語美食特攻隊要去征服韓式涮涮鍋啦!

超愛吃韓式料理的我吃過多樣的餐廳,就是沒吃過韓式涮涮鍋.

先前在臉書上看到朋友po了一張好誘人的人蔘雞鍋,

行動派的我手刀打電話訂位啦!

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店家資訊

店名:新沙洞韓國涮涮鍋

地址:台北市光復南路290巷55號

電話:02 2741 8758

店內走的是時尚簡約風格,白色系的裝潢看起來很簡潔清爽,

座位寬敞舒適,桌子是很有質感的木紋桌,

摸起來質地很不錯!

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店員服務態度熱情親切,會先上水和菜單,

菜單是很可愛的手繪風.

店內採套餐式,先選鍋底,附餐和主菜

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我們點了人蔘雞鍋和翼板牛肉鍋,

附餐都是選泡麵,我好愛吃韓國泡麵,覺得特別嚼勁!

一桌有提供當日現做五種小菜,

每一種吃起來都很不錯!

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1.泡菜

韓式料理必備的泡菜,酸辣度夠,

白菜吃起來很輕脆,清爽開胃

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2.韓式冬粉

冬粉條比台灣的冬粉略粗,吃起來也比較Q,

調味清香,三兩下就被我吃光光了!

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3.馬鈴薯沙拉

小菜類我最愛馬鈴薯了!超愛它鬆軟綿密的口感,

調味的醬帶點奶香味且不膩口,

吃完還真想再續一盤!

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4.花椰菜

是較普遍的家常小菜,吃起來很清爽,

調味偏向清淡型,我很喜歡!

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5.白玉蘿蔔

醃漬的剛剛好,帶有蘿蔔的清香,

吃起來很輕脆,咬的時候還有卡滋卡滋的聲音~

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接著上菜盤,裡面有多樣的青菜,菇類和火鍋料,

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光是青菜類就有三種,每種都是新鮮的像剛採收下來呢! 

菇類也是頭好壯壯,每朵菇都好飽滿!

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有附兩種口味的沾醬,

一是韓式辣醬,另一種是柚子蘿蔔泥醬油,

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我好愛柚子蘿蔔泥醬,非常的清香和特別,

柚子的香加上蘿蔔的甜讓沾醬也可以很開胃爽口!

 

接著是我期待好久的人蔘雞鍋登場啦!

 一上桌我就發出"wow"的聲音,這賣相也太好了,

而且是一整隻雞耶!

使用的是韓劇裡常出現的金黃色銅鍋盛裝,好有韓國風阿!

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人蔘雞鍋中有一整隻燉煮到非常軟嫩的雞,

像是被海公公打了化骨綿掌一般,雞肉入口即化,帶有人蔘特有的香氣

連骨頭都被燉到變得很軟,一咬就裂開的程度!

加入青蔥和紅棗一起煮更具風味!

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人蔘雞湯頭無比香醇,帶有美好的金黃色澤,

喝起來好濃郁的純正雞湯味,覺得非常養身呢!

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香醇的雞湯配上入可即化的雞肉一起食用真是享受!

我一邊吃還一邊強調好好吃阿!

點人蔘雞鍋真是明智的選擇呢~

 

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我們是將雞肉吃到2/3後才開始煮火鍋料,

鮮菇吃起來Q彈滑滑的,帶著雞湯醇美的香味,

吃起來格外可口!

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加入大量的青菜一起煮,

湯頭變得更加清甜唷!

 

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水蓮吃起來好脆喔!

口感很不錯,這是我第一次在火鍋菜盤中看到水蓮,真棒!

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年糕QQ軟軟的,自從開始接觸韓式料理後,

我對年糕的愛真是與日俱增阿!

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再加入韓國泡麵一起煮,

需要的時間比台灣的泡麵來的長,

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吸飽了雞湯的泡麵嘗起來更香了,

非常的有嚼勁,吃起來也比台灣泡麵Q喔~

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再來是老公的翼板牛肉鍋,

菜盤部份只有一樣是跟我的是不同的.

他跟我一樣都是選雞湯的湯頭,

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顏色鮮紅的翼板牛好大一塊,看了就很過癮!

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是採用PRIME等級的牛肉,

吃起來軟嫩順口,肉質很棒!老公吃得津津有味呢~ 

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要特別推一下魚卵福袋,是個很特別的火鍋料,

老公一吃就就直誇說這非常好吃,

外皮是薄嫩類似像豆皮的東西,內餡是滿滿的鹹香魚卵,

對嗜吃海鮮的人真是一大美味~

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我們有加點著名的韓國葡萄汁,

裡面有正港的葡萄果實,我非常喜歡,

到韓式料理店用餐的必點項目~

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第一次享用韓式涮涮鍋,推薦給跟我一樣熱愛韓式料理的朋友~

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