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來嘉義進行一趟美食之旅吧

品安豆花向來是來嘉義必吃的美食名店之一,

由有著60年手工技藝的老師傅傳承經驗,

用心做出具有古早味的傳統手工豆花.

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嚴選由加拿大進口的非基因改造黃豆,

且所有食材都是店家自製,以天然和健康為最重要宗旨

絕不添加石膏粉或防腐劑...人工添加物,

讓顧客享受天然美味

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內裝裝潢和陳設帶有濃厚古早味,

讓人有秒回到傳統農業社會的感覺,

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先來看看菜單,不同於傳統豆花店,有多種特別選項,

讓我眼睛為之一亮的是豆漿豆花,喜愛豆漿的我們期待品嚐這美味甜品

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點餐方式是先選湯底,再選相關配料,

還有針對甜度做細分,真的是相當貼心!

選擇性困難的我們選了豆漿豆花,檸檬焦糖豆花,紅豆湯豆花和隱藏版的銀耳豆花

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  ˋ就讓小語一一向大家介紹吧

豆漿豆花(配料為紅豆綠豆花生)

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湯底是濃醇香的豆漿,喝起來濃郁香醇,

有著滿滿的純粹豆香,能感覺到傳統手工豆花的美好感覺

非常喜愛豆漿的我們欲罷不能一口接一口,

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手工豆花表現果然不同凡響,

豆花體滑溜細緻,放入嘴中真有入口即化之感,

每一口都是滿滿豆香啊!

 

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配料表現也是可圈可點,

選用屏東高品質紅豆,粒粒飽滿圓潤,甜度高,

花生有著明顯香氣,單吃或配豆花享用都很棒

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檸檬焦糖豆花(珍珠,地瓜芋圓)

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真的要大推這款檸檬焦糖豆花

顛覆了我對豆花的印象啊~~美味的讓我直囔著這好好吃唷

含有整顆檸檬原汁,一喝就秒變粉絲的神奇魔力

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喝起來酸酸甜甜,有著焦糖香和檸檬微酸,

湯底非常的有層次,光單喝湯就喜歡上~

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細嫩的豆花吸附了酸甜湯汁非常可口,

地瓜圓和芋圓相當有特色,

加了較高比例的地瓜和芋頭,吃起來格外的紮實和有香氣~

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珍珠軟Q有彈力,越嚼越香

紅豆湯豆花

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加入了大顆紅豆,珍珠和花生,湯底清甜濃香,不會太甜,

要特別稱讚這飽滿紅豆,香甜口感佳,

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搭配紅豆湯底也非常棒的珍珠和花生,

不得不說品安的配料都吃得出奇細膩的用心

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再來是內行人才知道的隱藏版銀耳豆花

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品安的豆花甜品都是色香味俱全,光看著擺盤就著實讓人心動~

清甜的湯底加入了透明的銀耳,珍珠,花生和薏仁,

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銀耳口感滑溜綿軟,一口放入嘴中煞是享受,

搭配上豆花享用交織出嶄新的味蕾口感

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薏仁的口感也和我常吃得不太一樣,

有著以往未嘗過的彈力和Q韌感

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真的非常喜歡品花豆花的各個品項,

馬上收入來嘉義的必訪名單,

喜歡豆花的朋友推薦來品安嚐嚐這美好的古早味豆花唷

店家資訊

地址:嘉義市東區中正路335號

電話:05 228 0689

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