來嘉義進行一趟美食之旅吧
品安豆花向來是來嘉義必吃的美食名店之一,
由有著60年手工技藝的老師傅傳承經驗,
用心做出具有古早味的傳統手工豆花.
嚴選由加拿大進口的非基因改造黃豆,
且所有食材都是店家自製,以天然和健康為最重要宗旨
絕不添加石膏粉或防腐劑...人工添加物,
讓顧客享受天然美味
內裝裝潢和陳設帶有濃厚古早味,
讓人有秒回到傳統農業社會的感覺,
先來看看菜單,不同於傳統豆花店,有多種特別選項,
讓我眼睛為之一亮的是豆漿豆花,喜愛豆漿的我們期待品嚐這美味甜品
點餐方式是先選湯底,再選相關配料,
還有針對甜度做細分,真的是相當貼心！
選擇性困難的我們選了豆漿豆花,檸檬焦糖豆花,紅豆湯豆花和隱藏版的銀耳豆花
ˋ就讓小語一一向大家介紹吧
豆漿豆花（配料為紅豆綠豆花生）
湯底是濃醇香的豆漿,喝起來濃郁香醇,
有著滿滿的純粹豆香,能感覺到傳統手工豆花的美好感覺
非常喜愛豆漿的我們欲罷不能一口接一口,
手工豆花表現果然不同凡響,
豆花體滑溜細緻,放入嘴中真有入口即化之感,
每一口都是滿滿豆香啊！
配料表現也是可圈可點,
選用屏東高品質紅豆,粒粒飽滿圓潤,甜度高,
花生有著明顯香氣,單吃或配豆花享用都很棒
檸檬焦糖豆花（珍珠,地瓜芋圓)
真的要大推這款檸檬焦糖豆花
顛覆了我對豆花的印象啊～～美味的讓我直囔著這好好吃唷
含有整顆檸檬原汁,一喝就秒變粉絲的神奇魔力
喝起來酸酸甜甜,有著焦糖香和檸檬微酸,
湯底非常的有層次,光單喝湯就喜歡上~
細嫩的豆花吸附了酸甜湯汁非常可口,
地瓜圓和芋圓相當有特色,
加了較高比例的地瓜和芋頭,吃起來格外的紮實和有香氣~
珍珠軟Q有彈力,越嚼越香
紅豆湯豆花
加入了大顆紅豆,珍珠和花生,湯底清甜濃香,不會太甜,
要特別稱讚這飽滿紅豆,香甜口感佳,
搭配紅豆湯底也非常棒的珍珠和花生,
不得不說品安的配料都吃得出奇細膩的用心
再來是內行人才知道的隱藏版銀耳豆花
品安的豆花甜品都是色香味俱全,光看著擺盤就著實讓人心動~
清甜的湯底加入了透明的銀耳,珍珠,花生和薏仁,
銀耳口感滑溜綿軟,一口放入嘴中煞是享受,
搭配上豆花享用交織出嶄新的味蕾口感
薏仁的口感也和我常吃得不太一樣,
有著以往未嘗過的彈力和Q韌感
真的非常喜歡品花豆花的各個品項,
馬上收入來嘉義的必訪名單,
喜歡豆花的朋友推薦來品安嚐嚐這美好的古早味豆花唷
店家資訊
地址：嘉義市東區中正路335號
電話：05 228 0689
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