2023台北年菜推薦就選這家-宸軒園,琳瑯滿目總共十一道餐點,
從開胃小品,前菜,主菜,湯品到甜點樣樣令人稱道,包羅大家喜愛的山珍海味,
色香味俱全且用料實在,烹煮過程也相當用心,大推餡料滿滿佛跳牆,金蒜活龍蝦,
許多餐點是拿出手都會被大力稱讚的,不管是到店享用年菜或是外帶回家都很適合!
澎湃大器擺滿一整桌也只要9000元,在這萬物齊漲的時代,這價錢真的很實惠,
一大家子十人~十二人團聚在一起享用也能吃相當飽足啊!
首先來個玉兔迎五福
讓新的一年能大展鴻圖,非常有吉祥寓意的一道拼盤,由玉兔為大家帶來福氣!
內容物有泡菜杏鮑菇,沙拉蟹肉棒,玉子燒,櫻桃鴨捲和涼拌海蜇皮,
蟹肉棒和涼拌海蜇皮表現均在水準之上,
口感彈牙,口味很清爽,做為開胃小點很適合!
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接著是大家都喜愛的玉子燒
這道小菜常常是小饕客的最愛,吃起來甜甜的也好下飯啊!
厚厚的玉子燒口感很不錯,三兩下就被清盤~
泡菜杏鮑菇和櫻桃鴨捲表現也是可圈可點,鴨肉鮮甜帶有美味肉汁,
而鹹香杏鮑菇相當彈牙,口味清爽,我個人相當喜歡
光是第一道拼盤表現就如此優異,
不愧是有口皆碑的台北年菜餐廳推薦首選
宸軒園佛跳牆
澎湃體面的佛跳牆向來是年菜的重頭戲,
要準備的食材相當多,過程又繁複,所以這道菜完全能體現餐廳的功力,
經驗老道主廚的料理方式也是匠心獨運,
加入香菇,魚皮,排骨,雞肉,豬腳,魷魚,鳥蛋,芋頭,干貝,筍子....多樣化食材,
湯底清香濃郁且帶著甘甜滋味,更重要的是不會有油膩感,
豐盛的配料也熬煮得入味,每一口都是豐盛美味,
也是一項任人稱道的強大料理
若是外帶或宅配年菜還能獲著這精美的湯甕,往後自家熬湯之類的都很方便!
金蒜活龍蝦
這道堪稱是我的心頭好了
酷愛活龍蝦的我看到這菜色真的是喜上眉梢啊!
嚴選超過一斤的錦繡龍蝦來料理,
新鮮活跳跳龍蝦蒸過後肉質相當飽滿紮實,吃起來相當彈牙富有口感,
一大口吃下這令人驚豔的活龍蝦太幸福了!
湯汁鹹香帶有明顯蒜頭香氣,底下的寬冬粉吸飽鹹香湯汁很美味~
雙味蒸米糕
年糕也是年菜中必備的品項,加入了肉質紮實的紅燒鰻魚更添美味,
鰻魚外皮炸的香酥,裡面的魚肉細緻香甜,
年糕入味且軟硬度恰到好處,QQ彈彈又不黏牙最棒了,
盛個滿滿一碗吃起來好滿足啊
甘露蒸海魚
流傳下來的年年有魚,扮演著重要角色, 熱愛海鮮的我對魚料理總是充滿期待,嚴選大尾海石斑,
甘甜的魚露加上清蒸的石斑,可以深刻展現食材特色,魚肉吃起來口感細緻,
鮮美的滋味令人印象深刻,配上青蔥一起食用可說是相得益彰~
德國豬腳
這是宸軒園的當家紅牌,許多饕客都熱愛這道菜,
光是看色澤和那香酥的外皮就叫人食指大動,色香味俱全就是這形容這極品料理,
美味的秘訣是在製作過程繁複,須先滷再蒸後炸,
外皮QＱ的富有口感,裡面的肉軟嫩又入味,一口吃下滿嘴肉香~
甘甜的油脂讓口感更加滑順但一點也不顯油膩,拿捏的比列堪稱完美
美味的馬上拍起來傳到群組跟親朋好友介紹~
五味九孔鮑
精緻俏皮的擺盤一上桌就吸引了大家的目光,前方的紅色番茄兔兔呼應了今年生肖的主題!
五味醬鹹香中帶著甘甜,是我很喜歡的醬料,會貼心地先將九孔去殼方便實用，
九孔鮑肉質飽滿紮實,很愛這種QQ又有嚼勁的口感!
蠔油燴烏參
精選烏參加入切片帶鮑,佐上翠綠鮮蔬,視覺上澎湃大器,
特調紅燒醬汁相當夠味,濃稠度也恰到好處,
烏參口感滑溜,配上爽脆蔬菜煞是可口!
沙鍋魚頭
重頭戲沙鍋魚頭火鍋登場囉～光是看這份量就相當有氣勢!
湯底為精燉的全雞高湯,輔以秘製的沙茶醬,才有這富有香氣且濃厚香醇的砂鍋魚頭,
魚頭一看就是相當有份量,全家人一起享用也不用爭先恐後,人人都有美味魚頭可吃!
再加入多種經典火鍋配料+季節鮮蔬果,吃得很滿足又暖胃呀!
魚肉鹹香入味,單吃就很有存在感,
美點映雙輝花枝鮮蝦排&甜點
炸得金黃香酥,一口咬下還有卡滋卡滋的聲響,
有厚度的蝦排中有完整的蝦蝦,Q彈的口感超棒的!
~
黑糖紅豆麻糬
麻糬本身Q彈又帶有軟糯感,包裹的紅豆餡甜度恰如其分,
三兩下就吃個精光
大肆飽餐一頓後再來盤水果作為Ending真是太棒了!
這麼澎湃又高CP值的年菜真心建議大家要手刀預約啊~
就是這樣澎湃一大桌包羅山珍海味只要9000元,真心大推
這豐盛年菜除了在新店本店可享用之外,
也有公館二店可供選擇,空間相當寬敞可容納80桌,一率採預約制,
也有可放8桌且附有ktv的獨立包廂,親朋好友相聚很適合定這裡呢！
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店家資訊
地址:新北市新店區安民街86號1樓
電話:0977 128301
二店地址:公館圓環附近,請洽一店（二店採預約制,最多可容納60桌, 也有可坐8桌的ktv包廂,附有停車場)
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