2023台北年菜推薦就選這家-宸軒園,琳瑯滿目總共十一道餐點,
從開胃小品,前菜,主菜,湯品到甜點樣樣令人稱道,包羅大家喜愛的山珍海味,
色香味俱全且用料實在,烹煮過程也相當用心,大推餡料滿滿佛跳牆,金蒜活龍蝦,
許多餐點是拿出手都會被大力稱讚的,不管是到店享用年菜或是外帶回家都很適合!
澎湃大器擺滿一整桌也只要9000元,在這萬物齊漲的時代,這價錢真的很實惠,
一大家子十人~十二人團聚在一起享用也能吃相當飽足啊!
首先來個玉兔迎五福
讓新的一年能大展鴻圖,非常有吉祥寓意的一道拼盤,由玉兔為大家帶來福氣!
內容物有泡菜杏鮑菇,沙拉蟹肉棒,玉子燒,櫻桃鴨捲和涼拌海蜇皮,
蟹肉棒和涼拌海蜇皮表現均在水準之上,
口感彈牙,口味很清爽,做為開胃小點很適合!
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接著是大家都喜愛的玉子燒
這道小菜常常是小饕客的最愛,吃起來甜甜的也好下飯啊!
厚厚的玉子燒口感很不錯,三兩下就被清盤~
泡菜杏鮑菇和櫻桃鴨捲表現也是可圈可點,鴨肉鮮甜帶有美味肉汁,
而鹹香杏鮑菇相當彈牙,口味清爽,我個人相當喜歡
光是第一道拼盤表現就如此優異,
不愧是有口皆碑的台北年菜餐廳推薦首選
宸軒園佛跳牆
澎湃體面的佛跳牆向來是年菜的重頭戲,
要準備的食材相當多,過程又繁複,所以這道菜完全能體現餐廳的功力,
經驗老道主廚的料理方式也是匠心獨運,
加入香菇,魚皮,排骨,雞肉,豬腳,魷魚,鳥蛋,芋頭,干貝,筍子....多樣化食材,
湯底清香濃郁且帶著甘甜滋味,更重要的是不會有油膩感,
豐盛的配料也熬煮得入味,每一口都是豐盛美味,
也是一項任人稱道的強大料理
若是外帶或宅配年菜還能獲著這精美的湯甕,往後自家熬湯之類的都很方便!
金蒜活龍蝦
這道堪稱是我的心頭好了酷愛活龍蝦的我看到這菜色真的是喜上眉梢啊!
嚴選超過一斤的錦繡龍蝦來料理,
新鮮活跳跳龍蝦蒸過後肉質相當飽滿紮實,吃起來相當彈牙富有口感,
一大口吃下這令人驚豔的活龍蝦太幸福了!
湯汁鹹香帶有明顯蒜頭香氣,底下的寬冬粉吸飽鹹香湯汁很美味~
雙味蒸米糕
年糕也是年菜中必備的品項,加入了肉質紮實的紅燒鰻魚更添美味,
鰻魚外皮炸的香酥,裡面的魚肉細緻香甜,
年糕入味且軟硬度恰到好處,QQ彈彈又不黏牙最棒了,
盛個滿滿一碗吃起來好滿足啊
甘露蒸海魚
流傳下來的年年有魚,扮演著重要角色, 熱愛海鮮的我對魚料理總是充滿期待,嚴選大尾海石斑,
甘甜的魚露加上清蒸的石斑,可以深刻展現食材特色,魚肉吃起來口感細緻,
鮮美的滋味令人印象深刻,配上青蔥一起食用可說是相得益彰~
德國豬腳
這是宸軒園的當家紅牌,許多饕客都熱愛這道菜,
光是看色澤和那香酥的外皮就叫人食指大動,色香味俱全就是這形容這極品料理,
美味的秘訣是在製作過程繁複,須先滷再蒸後炸,
外皮QQ的富有口感,裡面的肉軟嫩又入味,一口吃下滿嘴肉香~
甘甜的油脂讓口感更加滑順但一點也不顯油膩,拿捏的比列堪稱完美
美味的馬上拍起來傳到群組跟親朋好友介紹~
五味九孔鮑
精緻俏皮的擺盤一上桌就吸引了大家的目光,前方的紅色番茄兔兔呼應了今年生肖的主題!
五味醬鹹香中帶著甘甜,是我很喜歡的醬料,會貼心地先將九孔去殼方便實用,
九孔鮑肉質飽滿紮實,很愛這種QQ又有嚼勁的口感!
蠔油燴烏參
精選烏參加入切片帶鮑,佐上翠綠鮮蔬,視覺上澎湃大器,
特調紅燒醬汁相當夠味,濃稠度也恰到好處,
烏參口感滑溜,配上爽脆蔬菜煞是可口!
沙鍋魚頭
重頭戲沙鍋魚頭火鍋登場囉~光是看這份量就相當有氣勢!
湯底為精燉的全雞高湯,輔以秘製的沙茶醬,才有這富有香氣且濃厚香醇的砂鍋魚頭,
魚頭一看就是相當有份量,全家人一起享用也不用爭先恐後,人人都有美味魚頭可吃!
再加入多種經典火鍋配料+季節鮮蔬果,吃得很滿足又暖胃呀!
魚肉鹹香入味,單吃就很有存在感,
美點映雙輝花枝鮮蝦排&甜點
炸得金黃香酥,一口咬下還有卡滋卡滋的聲響,
有厚度的蝦排中有完整的蝦蝦,Q彈的口感超棒的!
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黑糖紅豆麻糬
麻糬本身Q彈又帶有軟糯感,包裹的紅豆餡甜度恰如其分,
三兩下就吃個精光
大肆飽餐一頓後再來盤水果作為Ending真是太棒了!
這麼澎湃又高CP值的年菜真心建議大家要手刀預約啊~
就是這樣澎湃一大桌包羅山珍海味只要9000元,真心大推
這豐盛年菜除了在新店本店可享用之外,
也有公館二店可供選擇,空間相當寬敞可容納80桌,一率採預約制,
也有可放8桌且附有ktv的獨立包廂,親朋好友相聚很適合定這裡呢!
有任何外帶年菜,預約年菜桌菜需求請私訊粉絲團唷~
店家資訊
地址:新北市新店區安民街86號1樓
電話:0977 128301
二店地址:公館圓環附近,請洽一店(二店採預約制,最多可容納60桌, 也有可坐8桌的ktv包廂,附有停車場)
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