小語的幸福巧虎島

每到假日就想要大啖美食來犒賞自己一週的忙碌,

水貨向來是我的口袋名單,其重慶烤魚是店家的招牌菜,

會加入季節性限定食材,先前吃過加入水果類的就很清爽~

這次來到位於三重的分店,享用重慶豆花烤魚搭配小龍蝦,

經典的四川麻辣口味讓人大呼過癮,同時大啖烤魚和小龍蝦真是過癮!

店面有相當高的辨識度,一眼就能看出是水貨的風格,

外面一排紅人迎賓,相當有趣~

再來介紹一下關於水貨的特色

其炭火烤魚,其技術源自於重慶萬州，所以又稱為(重慶烤魚)，
具有千年歷史,是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食,
其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，
使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白。
真的炭火烤魚,應該使用(果木高溫炭-荔枝炭),

最大特色是燒烤時帶有微微果木甜香，可以讓魚肉更有風味~

吃過一次就讓人愛上的美好滋味.

一旁有提供麥茶可飲用

菜單上有多種配菜可選擇,輔菜就是類似小菜的概念~

餐具是小魚造型,讓人看了會心一笑,真的好可愛阿!

會先招待小點心給客人在等餐時享用,吃起來甜甜的又酥脆~

等了一會兒,迷人的就上桌囉,

誘人的香氣直撲而來, 讓人食指大動,

鋪滿了新鮮的小龍蝦,真的可說是色香味俱全

底下是鮮嫩的烤魚,再搭配軟QQ的豆花和美味鴨血

醬汁辛香麻辣,吃起來相當的過癮~

每一爐都是一斤小龍蝦搭上大條的重慶烤魚,

使用的小龍蝦是由屏東無毒生態養殖,口感極佳,

吃起來相當飽滿且富有彈力~

搭著香辣醬汁讓人大呼過癮,真的好喜歡這麻辣口感!

再來是我也非常愛的烤魚,

魚肉口感細緻,沒有腥味,吸附了麻香醬汁,真的好下飯啊!

這香味強烈的烤魚真叫我欲罷不能,

真的是一口接一口地品嚐～三兩下就被我吃光光！

這小龍蝦搭配烤魚真是無敵,推薦給我一樣熱愛海鮮和麻辣的朋友

店家資訊

地址：新北市三重區正義北路312號

電話:02 2971 5130

官網網址：https://www.seahood.com.tw/
FB粉絲頁：https://parg.co/Q3H

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