炎熱的夏天來份抹茶套餐消消暑吧!
看到這抹沉穩的綠,都讓浮躁的心沉澱下來了呢~
七見櫻堂一直是我鍾愛的甜點店,
幾乎是每週必訪!
這次是來泰順本店享用抹茶套餐,
店家資訊
地址:台北市大安區泰順街28號,
電話:02-2365-2252.
店家位於寧靜巷弄的轉角處,
推開門後是寬敞自在的空間,
隨處可見帶有日式風格的擺設,
親切的店員會先帶位,再上菜單和冰水,
先來看看菜單的部份,
七見櫻堂不僅是提供美味的甜點,也有供應鹹食喔~
思索了一陣子後對於抹茶套餐非常感興趣,
於是點了可適合2人share的"千里"抹茶套餐,
一上桌就驚呼這擺盤真是太美了,有如藝術品般!
千里套餐品項極為豐富,讓我一樣樣的介紹給大家,
1.柚凝抹茶捲,
所使用的是上薄茶,並搭配愛知縣柚子粉,
內餡是抹茶慕絲,在冰凍和常溫時有相異的口感
蛋糕體本身蓬軟綿密,
吃起來能嘗到抹茶的香氣和柚子的甜,
加上順口的抹茶慕絲,口感細緻回韻,
看看那流淌的柚子醬,
真的是好吸引人阿!
第一道甜點就很滿意,繼續開心的品嘗其他項.
2.辨慶冰菓子抹茶銅鑼燒,
也是採用上薄茶製成,
清香怡人的抹茶冰淇淋餡搭上綿軟的餅皮,
冰涼的口感讓人瞬間暑氣全無,
一口接一口的就吃個精光~
3.抹茶米蘇起司蛋糕,
使用的是薄茶,和Mascarpone起司結合,
滋味香醇棉密,入口即化的美妙滋味令人驚豔,
帶點淡淡的乳酪香,和抹茶迸發出意猶未盡的好味道!
4.抹茶生巧克力,
我非常愛七見櫻堂的生巧克力,
口感柔軟滑順,後韻十足.
入口先嘗到濃郁的抹茶香氣,
接著是香醇的巧克力在口中化開,
口中彌漫著這極佳的滋味!
5.伯爵蔓越莓司康+莓果醬,
將伯爵茶葉磨成粉加入司康中,
吃起來有著天然的茶香味,又能品嘗到蔓越莓的果香,
口感紮實不乾硬,搭著酸甜的莓果醬一起吃更順口,
6.抹茶夾心餅,
採用上薄茶製成,餅乾體酥鬆順口,
加上濃郁的抹茶醬,徹底享受抹茶的美好滋味.
7.八重茶宴,
是一道非常厲害的甜點,
是以有著八重層次的口感來命名,
(下方是官網的專業介紹)
第一重 白巧抹茶淋醬-不僅帶有茶香，高雅的綠色更帶來優雅外觀
第二重 抹茶蛋糕-有別於一般海綿蛋糕，加了顆粒極細的堅果，使口感層次更豐富
第三重 70%黑巧克力甘納許-濃郁的可可香，優雅的微苦，與抹茶香氣巧妙結合
第四重 抹茶蛋糕-黑巧克力與抹茶幕斯間的緩衝
第五重 抹茶幕斯-柔軟滑順，散發濃濃茶香
第六重 抹茶蛋糕-堅果隱約的香氣更扮演引導的角色， 引出並強調巧克力與抹茶的芬芳
第七重 70%黑巧克力甘納許-帶著可可獨有的優雅苦甜滋味
第八重 抹茶蛋糕-最後完美的結尾，結束後仍留下美好的餘韻
吃起來真有如其名一樣,有著多層次的口感,
嘗一小片就讓人印象深刻,
味蕾還要很忙碌得去體會不同的感受,
茶香&巧克力香交互融合,滋味美妙且讓人回味無窮!
8.單品茶-玫瑰女伶,
是帶玫瑰香的果茶,茶如其名-優雅芬芳,
喝起來帶有玫瑰香又甘醇順口,
搭配抹茶系列甜點也很對味~
9.一抹深海焦鹽,
顧名思意是帶有焦鹽的甜點,
也是具有多層次口感的佳作,
採用濃茶所製成,吃起來抹茶味最為濃厚,
又帶點焦鹽的鹹味,交織出特別的滋味,在舌尖上擴散,
是個記憶點非常強烈的甜點,
底下的酥皮又拉回點心的本質,
這小小一口蘊藏著料理者多少的巧思和心血阿~
看完了這麼多甜點,真覺得這套餐真是豐富呢~
再來張組合照吧!
謝謝大家收看~
歡迎來我粉專玩^^
我最愛的抺茶～～～