小語美食特攻隊要去征服韓式涮涮鍋啦!
超愛吃韓式料理的我吃過多樣的餐廳,就是沒吃過韓式涮涮鍋.
先前在臉書上看到朋友po了一張好誘人的人蔘雞鍋,
行動派的我手刀打電話訂位啦!
店家資訊
店名:新沙洞韓國涮涮鍋
地址:台北市光復南路290巷55號
電話:02 2741 8758
店內走的是時尚簡約風格,白色系的裝潢看起來很簡潔清爽,
座位寬敞舒適,桌子是很有質感的木紋桌,
摸起來質地很不錯!
店員服務態度熱情親切,會先上水和菜單,
菜單是很可愛的手繪風.
店內採套餐式,先選鍋底,附餐和主菜
我們點了人蔘雞鍋和翼板牛肉鍋,
附餐都是選泡麵,我好愛吃韓國泡麵,覺得特別嚼勁!
一桌有提供當日現做五種小菜,
每一種吃起來都很不錯!
1.泡菜
韓式料理必備的泡菜,酸辣度夠,
白菜吃起來很輕脆,清爽開胃
2.韓式冬粉
冬粉條比台灣的冬粉略粗,吃起來也比較Q,
調味清香,三兩下就被我吃光光了!
3.馬鈴薯沙拉
小菜類我最愛馬鈴薯了!超愛它鬆軟綿密的口感,
調味的醬帶點奶香味且不膩口,
吃完還真想再續一盤!
4.花椰菜
是較普遍的家常小菜,吃起來很清爽,
調味偏向清淡型,我很喜歡!
5.白玉蘿蔔
醃漬的剛剛好,帶有蘿蔔的清香,
吃起來很輕脆,咬的時候還有卡滋卡滋的聲音~
接著上菜盤,裡面有多樣的青菜,菇類和火鍋料,
光是青菜類就有三種,每種都是新鮮的像剛採收下來呢!
菇類也是頭好壯壯,每朵菇都好飽滿!
有附兩種口味的沾醬,
一是韓式辣醬,另一種是柚子蘿蔔泥醬油,
我好愛柚子蘿蔔泥醬,非常的清香和特別,
柚子的香加上蘿蔔的甜讓沾醬也可以很開胃爽口!
接著是我期待好久的人蔘雞鍋登場啦!
一上桌我就發出"wow"的聲音,這賣相也太好了,
而且是一整隻雞耶!
使用的是韓劇裡常出現的金黃色銅鍋盛裝,好有韓國風阿!
人蔘雞鍋中有一整隻燉煮到非常軟嫩的雞,
像是被海公公打了化骨綿掌一般,雞肉入口即化,帶有人蔘特有的香氣
連骨頭都被燉到變得很軟,一咬就裂開的程度!
加入青蔥和紅棗一起煮更具風味!
人蔘雞湯頭無比香醇,帶有美好的金黃色澤,
喝起來好濃郁的純正雞湯味,覺得非常養身呢!
香醇的雞湯配上入可即化的雞肉一起食用真是享受!
我一邊吃還一邊強調好好吃阿!
點人蔘雞鍋真是明智的選擇呢~
我們是將雞肉吃到2/3後才開始煮火鍋料,
鮮菇吃起來Q彈滑滑的,帶著雞湯醇美的香味,
吃起來格外可口!
加入大量的青菜一起煮,
湯頭變得更加清甜唷!
水蓮吃起來好脆喔!
口感很不錯,這是我第一次在火鍋菜盤中看到水蓮,真棒!
年糕QQ軟軟的,自從開始接觸韓式料理後,
我對年糕的愛真是與日俱增阿!
再加入韓國泡麵一起煮,
需要的時間比台灣的泡麵來的長,
吸飽了雞湯的泡麵嘗起來更香了,
非常的有嚼勁,吃起來也比台灣泡麵Q喔~
再來是老公的翼板牛肉鍋,
菜盤部份只有一樣是跟我的是不同的.
他跟我一樣都是選雞湯的湯頭,
顏色鮮紅的翼板牛好大一塊,看了就很過癮!
是採用PRIME等級的牛肉,
吃起來軟嫩順口,肉質很棒!老公吃得津津有味呢~
要特別推一下魚卵福袋,是個很特別的火鍋料,
老公一吃就就直誇說這非常好吃,
外皮是薄嫩類似像豆皮的東西,內餡是滿滿的鹹香魚卵,
對嗜吃海鮮的人真是一大美味~
我們有加點著名的韓國葡萄汁,
裡面有正港的葡萄果實,我非常喜歡,
到韓式料理店用餐的必點項目~
第一次享用韓式涮涮鍋,推薦給跟我一樣熱愛韓式料理的朋友~
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