小語的幸福巧虎島

台北餐廳推薦首選明水然樂,有著google評價 4.8高分的頂級無菜單鐵板燒,

更連續獲得2023,2024,2025『網路溫度計』的<此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍,

能蟬聯三年冠軍必定有其吸引人之處!

大受歡迎的人氣套餐＄1600堅持開店以來不漲價,新鮮活龍蝦,日本A4或Ａ5和牛,干貝通通吃的到!

在明水然樂的用餐體驗,都是一場生活美學的體驗,療癒平日繁忙疲憊的身心

更吸引港澳新加坡跨海訂位,品嚐明水然樂成了來台前的打勾必完成事項！

目前明水然樂全台有14家分店,這次造訪的是板橋重慶店～

相當熱門的明水然樂時常一位難求,真心建議儘量提早預約

https://booking.twledodo.com/

可提供一個月內的預約,三天內須預付訂金.

分為兩種價位,提供多樣頂級食材:時令活龍蝦,北海道生食級干貝,日本赤海膽,南非活鮑魚,

日本A5和牛菲力,時令漁獲,日本A4和牛,西班牙伊比利豬和國宴桂丁雞

樂饗宴$1600十四品:相當高CP值,不用2000就能大飽口福

 樂盛宴$2400十四品：物超所值!食材大升級,限量供應,給予味蕾更上層享受！

訂位有四個時段: 11:15,13:40,17:15和19:40,用餐時長為2小時

重慶店位於板橋市中心,佔地遼闊,進到店內後感受到濃烈日式風情,

店家資訊

明水然樂板橋重慶店

地址：新北市板橋區重慶路251號1樓

電話：02 29558933

更有著高達4.9顆星的評價,1500多條好評真是有口皆碑

最吸引我的莫過於那招牌大燈籠,相當適合打卡拍照~

一旁有水族箱,大隻肥美的龍蝦正悠遊於其中,

我最喜歡活龍蝦的飽滿紮實又有彈力的肉質

每一區都有做類似小包廂隔間,座位寬敞舒適,

會先介紹今日主廚,

這次替我們服務的是阿全,對於食材掌握得恰到好處,

能在板前欣賞主廚精湛的廚藝也是一種享受～

桌上附有今日品項和酒單

先來看看今日的樂饗宴和樂盛宴各有什麼品項吧！

琳瑯滿目十四品讓我的期待值一下子拉滿～

鐵板前擺放著今日將使用的食材,肉眼可見的新鮮啊！

每區都有專屬的服務員,會先解說流程和說明相當活動,

加入樂多多APP會員,可獲得主廚私房小菜入會禮乙份，

樂多多世界集團品牌點數都可以通用喔!

點數期限為93天,不再展延

入會禮-炙燒烏魚子

烏魚子香氣醇厚.舌尖上都留著美味氣息！

提供的茶品-白桃烏龍香氣十足,茶體甘醇不澀相當耐喝,

好喜歡它淡雅的白桃甜香

 1. 漬物

提供爽口白蘿蔔和辛香洋蔥,

個人很愛白蘿蔔的口感～

 2.黃金蒜蜆湯

湯底呈金黃色,帶有好聞蒜香,非常好喝！

作為鐵板燒盛宴的開場相當不錯～

 3.沖繩海藻開胃小品

選用沖繩海藻加入山藥泥和鮭魚卵,口感富有層次,

海藻滑溜順口,綿密的山藥泥和鮭魚卵相當合拍～

  4.龍蝦蒸蛋

加上了龍蝦芡汁的蒸蛋好有奢華感,

建議先攪拌後再品嚐,龍蝦的鮮味配上滑嫩的蒸蛋很美味～

三兩下就吃個精光～

 5.龍蝦花枝堡

主廚在料理食材時就相當期待了,

厚實的龍蝦花枝排口感豐富,吃得到Q彈龍蝦肉和花枝塊,

配上滑嫩鮮蛋和煎過帶著香氣的麵包好可口！

一大口咬下滿嘴香氣~令人印象深刻

接下來的品項就有不同價位的食材差異,會在後方標注

6.  胡麻豆腐(  1600)

質地細膩的冷豆腐配上濃郁香氣的胡麻醬,

在夏天吃起來很清爽～

6.1龍蝦海膽豆腐(2400)

這豆腐一上桌就吸引了我的目光,

加上滿滿的赤海膽和鮭魚卵,

海膽細緻綿密又鮮甜,和我在北海道品嚐到的很相似,

澎湃海味在口中擴散,果然加價的套餐表現特別優異！

   7.時令季節鮮魚(1600)

使用的食材為青衣,魚肉很細嫩,鮮甜,

搭配帶有厚度的櫛瓜,整體滋味更清爽,

秋葵醬汁清甜不膩口~

  7.1整尾現流魚品(2400)

完整享受整尾的時令鮮魚太幸福了,

選用新鮮盤仔魚,肉質細緻,單吃就能品嘗到食材的鮮美,

搭配片鹽增添風味我相當喜歡！

  8.北海道干貝( 1600)

 特選大顆鮮甜的北海道干貝,搭配櫻花蝦,

底下是濃郁的烏魚子醬,干貝鮮甜滑嫩，

配上特色沾醬讓干貝迸發新滋味～

 8.1 鹽蒸南非活鮑魚

相當費時費工的一道料理,使用的是珍稀的南非活鮑魚,

加入粗鹽,昆布下去蒸,低溫熟成的鮑魚更加Q彈,

單吃就相當美味,那飽滿紮實的口感令人驚艷～

也能搭配一旁的海苔醬增添風味！

 水果冰沙

喝起來酸甜可口,為接下來的海陸大餐揭開序幕

9.龍蝦膏燉飯&龍蝦肉佐鮭魚卵

這道燉飯真是色香味俱全啊~

軟硬適中的燉飯吸飽了龍蝦膏的精華,鹹香濃郁,

每一口都嚐的到龍蝦鮮味～

接著是以海苔為基底,拌炒後的龍蝦肉+鮭魚卵,

搭點柚子胡椒提味,香氣十足且多層口感,

味蕾有了嶄新的體驗～

  10.活龍蝦

活體海鮮的肉質真是讓人稱道,

整尾波士頓龍蝦一口咬下大滿足,肉質飽滿Q彈滿嘴鮮甜海味！

搭配一旁的味噌醬也很對味～

來到令人引領期盼的主菜囉～

11.主菜-桂丁雞 （1600)

選用國宴規格的桂丁雞,是自然放牧和有機飼養的雞,

肉質表現自然優秀！

外皮帶著焦香,脆脆的口感,再配上鮮嫩有Q勁的雞肉,好好吃啊～

 11.Ａ5和牛菲力(2400)

選用來自熊本的A5和牛,較少油花能展現純粹牛肉香氣,

主廚推薦的五分熟度恰到好處,

外皮帶著香脆感,裡面的牛肉仍保有鮮嫩口感和鮮甜肉汁,

外酥內嫩的口感真是讓人驚豔!

三兩下就享用完畢～

 12.鐵板炒飯

 加入牛肉的鐵板炒飯香氣十足,

也有提供自製的干貝辣醬,微辛的滋味讓炒飯更美味！

吃到這邊真是相當有飽足感！

   13.龍蝦味噌湯

再來碗鮮甜海味的味噌湯,鹹淡適宜順口好喝～

14.甜點-鐵板糰子

看著白白胖胖的糰子在鐵板上滋滋作響就覺得很可愛,

淋上蜂蜜+花生粉就是道可口日式甜點,

糰子Q彈軟糯,底部脆脆的很好吃～配上抹茶很適合！

生日甜點招待

招待當月壽星的甜點畫盤,上方還有日文的生日快樂～

提拉米蘇香甜,口感綿密,作為美好的ending

明水然樂在台灣,日本已有十餘家店,

因為高居不下的人氣和總是高朋滿座一位難求,所以積極展店,

聽主廚分享2025已陸續開到台南,西門町,台中七期,

不僅如此明水然樂更是紅到國外,日本,香港,新加坡還有馬來西亞,澳門,大陸,

  海外直營店正緊鑼密鼓地積極展店,堪稱是美食界的台灣之光～

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