小語的幸福巧虎島

常常在東區走跳的我們也很愛發掘這邊的美食,

這次要和大家推薦一家直得一訪再訪的優質店家-姑媽咪牛肉麵,

牛肉柔嫩鮮美又大塊,湯頭極佳,麵條Q中帶勁,一吃秒變粉絲

為什麼店面是姑媽咪這麼可愛的店面呢？

原來是取台語的諧音,指的是牛肉麵

店面偌大的吃我下麵也是一大亮點,讓人莞爾一笑哈哈~

店裡面走的是懷舊型工業風,

棗紅皮沙發配上久遠的海報,

用餐別有一番氛圍~

寬敞的沙發坐起來好舒服,有種置身於傳統西餐廳的感覺

一推開門就是我們童年的回憶-電動機台,

等餐點的同時也可以娛樂一下

裝調味料的器皿好有中國風,

在小細節上也是相當用心啊

再來看看菜單

品項名稱也是饒富興味,不同於一般的菜單~

先來上的是爺爺的皮蛋豆腐

但不是一般常見的將皮蛋放在豆腐上而已,

而是將皮蛋,豆腐,肉鬆和配料均勻攪拌,

吃起來格外美味,滋味相當有層次,

將皮蛋處理的香氣很細緻,揉在白嫩豆腐中,富有藝術表現感

讓我對皮蛋豆腐的愛大大提升,

老公也是頻頻稱讚說好好吃

紅燒牛肉麵

這湯頭真的很不簡單,費時又費工才能完成的香濃湯底,

店老闆家裡就是開牛肉麵店的,從小就耳濡目染,對於品質自然相當要求,

湯頭是用大骨從早上熬到晚上,那香醇不在話下.

紅燒湯底有再加入辣椒和辛香料,喝起來帶有辛辣滋味又香氣十足,

讓我忍不住一口接一口喝,牛肉麵的湯底真的是靈魂啊

看看這帶有厚度的牛肉塊,軟嫩鮮美,

咬開滿嘴牛肉香,這表現非常優啊！

麵條選了較寬的家常麵,麵體Q彈帶有嚼勁,

麵的份量也很夠, 吃完很有飽足感

再來是私房菜-口水豬

一般我們比較熟悉的是四川名菜-口水雞,

是將主角從雞肉換成了豬肉,一樣式很美味！

帶有四川口味,加入了辣椒,辛香料,青蔥和清爽豆芽菜,

吃起來鹹香帶點微辣~

最後是清燉牛小排麵

使用原味湯頭,喝起來有濃郁的牛肉原味,

湯頭看起來清淡但卻是很濃的滋味~

加上大塊牛小排肉片,真的是享受.

牛小排有較明顯的牛肉味,本身熱愛牛肉的老公格外喜歡,

帶有厚度,有牛排的口感和享受,

老闆賣這價格真的太佛心

搭配的是細麵,軟硬度適中,

吸附了濃香湯頭,放在湯裡就算久了也不易爛,

真的是湯好,麵Q, 肉大塊的上乘之作

推薦給跟我一樣喜歡牛肉麵的朋友

店家資訊

地址：台北市大安區仁愛路四段417-1號（從光復南路346巷近來更好找）

電話:02 2740 5520

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