小語的幸福巧虎島

美食總是能豐富生活~這次要和大家分享正宗川菜的鵝川,

有招牌滷鵝,各式川菜還有別出心裁的特色小點,

嚴選食材和繁複工法的料理讓人大呼過癮!

鵝川甫開幕就造成話題,用餐離峰時間人潮一樣相當多,

不同於傳統川菜店氛圍,整體是時尚文青風格,

環境清新且帶有整潔明亮感,桌面是我最愛的大理石紋,

美好的用餐環境讓心情好加分!

再來看看菜單近日有推出多項新品,

個人大推青花椒魚,一吃秒變粉絲的驚豔料理!

對於餐具也極為講究,使用著名景德鎮的磁器,

用起餐來也多了分詩情畫意阿!

滷味小卷

一整隻的透抽看起來就很誘人,

使用獨家滷水滷的很入味,吃起來口感彈牙帶有咬勁,

鹹香的滋味相當下飯,表現很不錯~

燒椒黃金皮蛋

老公對於這道小點可說是讚不絕口,說這皮蛋真的是厲害,

帶有變化的風味口感,皮蛋QＱ又很入味,

鹹香帶著恰到好處的辛辣~

連青椒都很細心地去皮,少了澀感,更直接嚐到期清甜

滷鵝肉

來鵝川一定要點盤滷鵝肉來品嚐,

在含有20幾種中藥材的滷汁中滷的入味,中藥香都滲入了軟嫩的鵝肉,

Q軟的皮帶有香甜油脂,增加了滑嫩口感,肉質鮮美,

蘸著鮮甜肉汁,每一口都是絕佳的享受,不禁在心裡吶喊著:這真香阿~

燒椒茄子

也是道令人稱讚的小點,茄子滑嫩軟綿,

略帶辛香更夠味~

酸菜蛋炒飯

第一次看到酸菜蛋炒飯覺得很新奇,

炒飯帶著金黃色澤,吃起來富有香氣,

米飯口感佳又帶有酸菜鹹香,單吃就很夠味~

剁椒臭豆腐

加入了辣椒和香料,帶有豐富層次香氣,

口感辛香吃起來好過癮,豆腐軟嫩夠味,

咬下去還有夠味帶辣的湯汁淌淌流出~

在蒸豆腐時就加入了辣椒,所以相當入味

這臭豆腐的辣度很可以,對於嗜辣的朋友是一大享受

青花椒魚

加上特選高品質的青花椒,一斤就要價2000元,

一上桌就傳來濃郁的香氣,整個鼻腔都是誘人的香味,

完全是色香味俱全的表現~

湯底辛香麻辣,麻的感受格外明顯,微辣是作為提味,

那味覺強烈的在口中擴散,令人印象極為深刻.

這青花椒真是一絕~

加上新鮮鱸魚片,肉質鮮嫩細緻且帶有濃香!

薄切的豆腐片吸附了辛香湯頭,表現也是可圈可點.

白燒甜

這是一道在台灣可以說快絕跡的料理,

外層口感很像米糕,但更加的Q和帶有米香,

裡面是爌肉加入綿密的紅豆泥,對我來說是很特別的料理方式,

吃起來鹹甜鹹甜,滋味好特別

紅糖糍粑

這道中式甜點得來不易阿,作工相當繁複,

吃起來外軟內Q,富有彈性,而且越嚼越香,

再蘸上甜甜的紅糖,那滋味煞是迷人阿~

這美好的口感讓人欲罷不能,我忍不住一顆接一顆的吃,

大啖完一整盤後還覺得意猶未盡呢!

初訪鵝川整體滿意度超高,

下次想再帶家人來品嚐其他美味料理啊!!

店家資訊

地址:台北市大安區復興南路二段130號

電話:02 2325 5677

臉書專頁請點此