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終於品嘗到近日討論度很高的正宗炭火烤魚-水貨,

以祖傳祕方,結合了醃漬,炭烤,醬燒和悶燉等多道程序,

才能做出外皮極香酥,魚肉鮮嫩又入味的烤魚,

品嘗一次立刻捕獲我們的心和胃阿!

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地點為於中和costco附近,

店面外觀相當醒目,有附上停車相關資訊.

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店內風格新穎,結合海洋元素,

瀰漫著烤魚令人垂涎三尺的誘人香氣

平日晚餐時段是接近客滿狀態,建議來用餐要預先訂位唷

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童趣風的餐具令人會心一笑,

小魚和貓咪造型真是別具巧思.

每桌都會有招待一盤卡里卡里,在等待餐點時先來些許小點心也很不錯!

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水貨的招牌料理就是烤魚,

有多種口味可供選擇,辣或不辣的都有,樣式選擇多,

下圖為部分菜單

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嗜辣的我們選了都是辣味的熊掌烤魚和荔枝香辣烤魚,

再加選烤魚輔菜,黃金組合是最划算的搭配,有大白菜,腐竹,花椰菜和魔芋

飲品選了沁涼清爽的金桔檸檬,喝起來酸酸甜甜,搭配辛辣的烤魚很適合

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附餐

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等了約10分鐘後香氣逼人的荔枝香辣烤魚上桌囉

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特選重達1~1.5kg的優質芙蓉魚,

用“先烤後燉”的獨特做法

   水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同,

它融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

水貨炭火烤魚以木炭烤制而成

   再加入3餘種香料及新鮮蔬菜,將麻、辣、鮮、香發揮到極致,

具有外焦裡嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點,多種口味適於男女老幼。

非常大的一條烤魚,光是香氣就引的我們食指大動阿

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此口味的一大特色就是加入鮮甜多汁的荔枝,

讓整體口味增添了果香,和濃郁辛辣湯汁交織成美味協奏曲,

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水貨的烤魚真是美味的無可挑剔,從香酥的魚皮表現就好棒,

透著炭烤後的香氣,單吃就好可口,

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魚肉鮮嫩又入味,每一口都是頂級享受,

辣度適中,不會太過於辛辣,搭配上荔枝的甜香,

濃郁的滋味多了一抹清新果香,非常的下飯呢!

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將麵條加入烤魚中一起烹煮,吸附了濃郁湯汁的麵條好迷人阿!

口感香Q帶勁,讓我一口接一口品嘗!

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鹹香口味的荔枝別有一番風味,

是味蕾的全新饗宴,鹹鹹甜甜又帶著果肉的口感和多汁

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烤魚輔菜

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各項表現都很不錯,

腐竹和魔芋令人印象深刻,口感好棒啊!

水貨烤魚還能一魚兩吃,以原先的湯底在加入高湯後煮火鍋,

加點了牛肉火鍋,其美好滋味真令人驚艷

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菜盤品項豐富,

有許多我所喜愛的菇類

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不得不大推用烤魚湯底涮過的牛肉,真的太好吃了!!

美味的讓我們頻頻稱讚阿!

肉質軟嫩,帶點心辣鹹香又藏著細膩的荔枝果香,

這應該是我最愛的涮牛肉了

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再蘸上無比濃郁的芝麻醬,

那風味真是更加乘呢!

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再來是熊掌烤魚

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光是視覺就是美好饗宴,所謂的熊掌是誘人的烤肋排,搭配上一大條重慶烤魚,

讓熊掌與魚可一次兼得!

貼心的服務員會先讓我們拍好照後再幫忙切開肋排,

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每隻肋排份量都好大,嘗起來有炙烤的香氣,

肉質紮實,帶有咬勁,滋味鹹中帶甜,令人吮指回味再三呢

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香辣烤魚

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滿滿的鮮豔辣椒,辣度比荔枝烤魚辣些,

外皮香酥,細細品嘗,有美好的餘香在口中擴散,

魚肉大塊肥美又鮮嫩,感覺有著滿滿的膠原蛋白呢!

一大塊放入嘴中是至高無上享受!

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第一次品嘗水貨的正宗炭火烤魚非常驚豔又滿意,

吃完後大力推薦給身邊的親朋好友,之後也要再帶家人來享用!

店家資訊

地址:新北市中和區中山路二段317號

電話:02 2247 4567

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