超愛吃甜點的小語要來推薦匠心獨運的甜點店-ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙
2015年獲得德國慕尼黑IBA甜點世界總決賽，拿下冠軍的楊嘉明、彭浩兩位師傅,
以冠軍之意的德文「ERSTE」創立烘焙品牌，在台北市開設第一間外帶店
店家資訊
地址:台北市大安區信義路三段124號
電話:02 2708 7855
艾斯特店內簡潔明亮,一進來就傳來陣陣濃郁的麵包香,
陳列著各式各樣美味的麵包,
每個看起來都好吸引人呢!
外型亮眼的精緻蛋糕們也相當吸睛,
看到這鮮紅欲滴的草莓塔眼睛都為之一亮了
他們家的甜心馬卡龍相當有名,
許多品嘗過的顧客都是讚譽有加
第一個要先介紹很厲害有七層內餡的黃金之冠,
八吋的外盒非常有質感,沉穩大氣的黑色,
加上醒目的金色緞帶,送禮也非常大器好看~
上方像花一樣的精美裝置是薄脆的巧克力,
實品美的讓人捨不得吃它呢!
黃金之冠特色
1.七層內餡
含有開心果紅茶幕絲,芝麻慕絲,芒果庫利,開心果達克瓦滋,芝麻達克瓦滋,
芝麻巧克力脆片,芝麻達克瓦滋
外層的巧克力醬口感香醇,甜度適中,
內層夾餡有著濃郁的芒果香,
基底是以開心果醬+香草白巧克力所製成的慕斯,
慕絲滑順香醇,口味令人驚豔,
再加上醇厚的芝麻慕絲,口感極富有層次感
日光左岸
這項甜點也是艾斯特的熱門商品,
,是在有「甜點界奧林匹克賽」的德國慕尼黑 IBA 中奪下冠軍寶座的冠軍糕點
以台灣本土愛文芒果為發想,加入不同風味的巧克力,咖啡和伯爵茶做出變化.
日光左岸的外型精緻靈巧,澄黃的色澤很是吸引人,
橫切面也是相當的誘人阿
切一口放入嘴中,先嘗到香濃的芒果慕絲,口感細緻綿密,
和底下的咖啡,巧克力交織出豐富的滋味,
不愧是冠軍甜點,融入了甜點師細膩的巧思~
艾斯特家飽滿可愛的馬卡龍也好吸引我,
之後會要一嘗馬卡龍外殼薄脆,內層甜蜜夾心的美好口感!
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