<文末有抽獎>
冷颼颼的冬天最棒的享受就是吃火啦!
火鍋熱騰騰的煙氤了周遭的氛圍,身心都變鍋溫暖,
推薦新莊極富特色的<婧>火鍋,餐點豐富美味,
部份料理還有搭配花藝,看的讓人賞心悅目阿!
店家資訊
地址:新北市新莊區福德二街53號
電話:02 8521 3053
一進入到店內就被飄散的香氣所吸引,
裝潢陳設極富巧思,皆是美麗老闆的靈感,
農曆年將至,看到這喜氣洋洋的紅包袋感受到濃厚的過節氣氛呢!
對於這蜂巢的燈飾印象也好深刻,
搭配迷人的花朵營造出浪漫的氣息呢!
用餐座位舒適寬敞,桌面也夠擺放點的菜餚,
餐具也是老闆精心挑選的,細節處都做的非常用心!
婧shabu的一大特點是也有提供日式料理跟烤物,
讓熱愛日式料理的我們獲得了驚喜一般!
點好了鍋物後也忍不住點幾樣日式料理和烤物來嘗嘗~
鹽蔥牛舌
選用軟嫩的牛舌,炙烤到7~8分熟,
灑上誘人的香蔥,吃起來軟柔入味,鹹香的蔥讓牛肉更加提味,
好吃的讓我三兩下就吃光光啦!
壺燒海王螺
這道料理開始就讓我對擺盤的印象改變了,
老闆精心挑選的鮮花讓料理在視覺上更加豐富,
第一次看到用這麼美的鮮花擺盤的料理,真會有點捨不得吃呢!
海王螺非常的Q彈有嚼勁,滿滿的海鮮原味在口中躍動,
要在嘴中咬好幾下才捨得吞下,真是美味
胡麻松阪豬
有來婧shabu的朋友推薦一定要點這道,
連平常都不愛吃豬肉的我都吃的津津有味,頻頻稱讚喔!
外皮酥香肉質軟嫩的松阪豬淋上香濃的胡麻醬和蔥花,
這真是我吃過最美味的松阪豬了,肺腑之言不是浮誇,
這美味真的要親自嘗過才能體會!
老公看著我一片接一片的吃也覺得很驚奇,
婧shabu家的胡麻松阪豬太有魔力了,
肉質鮮甜沒有我不愛的豬肉味,香酥的外皮更是誘人!
芥子合鴨
肉質細緻美味的鴨肉吸附了帶點梅子微酸的鹹香醬汁,
肥美的鴨肉和軟Q的皮煞是美味,令人齒頰留香,回味無窮!
綜合生魚片
厚實又大塊的生魚片非常新鮮,
擺盤也是好吸睛,我們看了好一陣子才開動
厚度很夠的鮭魚生魚片很鮮美,吃起來Q軟可口,
完全品嘗的到魚片的鮮甜,
表現不輸專業的日式料理店喔!
另外兩種生魚片表現也是可圈可點,
讓我們這兩個海鮮控吃的是大呼過癮阿!
當天肚子很餓的我們選了火鍋套餐,
附餐類都很有誠意,首先是吃了會上癮的前菜-黃金泡菜
跟一般我們熟知的紅泡菜不一樣,是呈略帶金黃的色澤,
嘗起來辣度很夠,還會有點麻,泡菜清脆,
吃著吃著真是越吃越涮嘴,感覺會上癮阿!
婧shabu提供多種特色湯底,
冷冷的冬天看到有大蒜湯底就想選這款來暖暖身,
提供的菜盤也是與眾不同,
沒有太多的餃類,而是有著新鮮多樣的蔬菜,還有養顏的白木耳呢!
還有店員貼心的桌邊服務好加分,
先煮高麗菜可以讓湯頭更清甜唷!
主食的部份我們選了好幾樣,包括綜合海鮮,牛肉,雞肉和鮟鱇魚
一次吃齊海陸美味,真是過癮阿!
這麼冷的冬天要對胃好一點^^
綜合海鮮
熟識我的朋友一定知道我極熱愛蛤蜊,蝦子和鮮蚵這三種海鮮,
婧shabu家的這三種海鮮又特別的大和肥美,
看的我心花朵朵開阿!
是說這道料理的擺盤真是美出個新高度了,
這花藝之美都讓我想帶回家當擺飾!
(這些都是嬌滴滴的鮮花唷)
再來看看我3樣心頭好的特寫吧!讓吃火鍋也變的好浪漫呢
蛤蜊好大一顆,一上桌拍完照就馬上煮它來吃,
大蛤蜊
在充滿蒜香的湯頭下煮熟感覺更加清甜了,
肉質好飽滿,軟Q有嚼勁,再帶著滿是海味的鮮甜湯汁,
吃這個蛤蜊太享受了
大鮮蚵
這裡的海鮮size深得我心,
一大顆肥美的鮮蚵放入嘴中,一咬開滿是鮮甜的蚵味和湯汁,
嘴中滿滿的新鮮海味,好幸福唷!
大蝦
上方的圖片大蝦是被折一半的,來看看它原來的大小吧!
好大一隻,看著它就好興奮阿!
大蝦應該是我心目中最愛的海鮮了
下圖是已經去殼的狀態,真是貼心!
大蝦的口感極為紮實飽滿,富有嚼勁和彈性,肉質好鮮甜,
一口是無法完食的,要分兩口才吃的完
吞下彈力十足又鮮甜的蝦肉好滿足!
鮟鱇魚
一般火鍋店很少會看到這道料理,
也是店家的限定餐點,不是每天來都有喔!
真的很想吃的朋友訂位時記得告知
煮熟後的口感很特別,比一般的魚肉還Q跟彈,肉質也細緻,
令人一口接一口的品嘗,
印象中我也是第一次吃到鮟鱇魚令人驚豔的美味!
烏骨雞
這道特別的烏骨雞是店內熱銷招牌,
肉質很紮實,吃起來還有微微的中藥香氣,
以火鍋店單點的雞肉料理來說極為亮眼,
超愛吃雞肉的我吃的好開心
去骨牛小排&Prime翼板霜降
去骨牛小排是取自牛隻前胸勒第六到第八根部位,
一頭牛只有兩片,油脂分布均勻且豐富,肉質鮮嫩彈口,
口感軟嫩好入口,豐富的油脂在舌尖上舞著動人的滋味,
品質好的牛肉真是讓人意猶未盡阿!
Prime霜降翼板
是選用牛隻下肩胛油花分布最均勻的部位,
油花和肉的比例是1:1,故稱為霜降!
口感軟嫩,豐富的油花好順口!
精心調製的沾醬,
中間的是柚子胡椒,有著淡淡的柚子香和微辛,沾海鮮類很突出!
煮了不少食物後的湯頭還是好喝,不會太鹹,
帶著好聞的蒜頭香氣,熱騰騰的湯喝下肚好暖心又暖胃
對於牛肉品質很滿意的我們又點了炙燒嫩牛腰來品嘗,
店員會在桌邊現烤並捲好,
加入洋蔥和哇沙米好夠味阿!
約7分熟的口感好軟嫩又多汁,
洋蔥和哇沙米的帶點嗆辣,尾韻很過癮阿!
附餐的部份可以選麵,飯,冬粉或是煮粥,
超愛吃火鍋粥的我當然是選粥啦!
運用吃完料的湯底煮的粥好香又可口!
明明就已經8~9飽的我又多吃兩碗粥~
套餐甜點-奶酪
口感香醇滑順,有著純粹的奶香!
套餐-水果
品項很豐富又有誠意,
每樣都是我好愛的水果,重點是很甜阿!!
尤其是單價不便宜的紅龍果,清甜多汁
好喜歡婧shabu的老闆,人美又親切,服務態度100分
(右邊的是老闆)
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