小語的幸福巧虎島

炙熱的夏天沒有食欲嗎?來點清爽又開胃的日式創意料理吧

位於永和的櫻壽司堅持選用高品質食材,用心呈現獨到的日式料理.

外觀是沉穩的黑色系,搭上醒目的白色字體,點綴著粉色櫻花造型

店內寬敞舒適,帶著日式和風感,

有分座位區和吧台區,坐在吧台區看師傅準備料理也很有趣!

老闆<阿譽師>擁有20年的日式料理經驗,先前在知名的三井料理店服務過.

開胃小菜

醃白蘿蔔

口感清脆,吃起來鮮甜可口,

醃的很入味,不須額外調味就好吃,清爽又開胃

泡菜

微辣中帶點酸,白菜吸附了醬汁,嘗起來爽脆,

咬下去還有卡滋卡滋的聲響

八丁散壽司

在炎熱的夏天吃壽司是很棒的選擇呢!

滿滿的配料看起來好豐盛,完全看不到白飯呢

選用多種魚類切成丁狀,小黃瓜,厚蛋燒,蝦卵再配上清爽的醋飯,

魚料的部份有鮪魚,鮭魚,旗魚和海鱺

魚料食材都很新鮮,讓海鮮饕客大大滿足

一湯匙放入嘴中,先嘗到魚料的綿軟又帶點Q彈口感,

配上鬆軟厚實的蛋捲富有口感層次阿

特別喜歡鮭魚的口感,帶有豐美油脂,軟嫩,可說是入口即化,

微涼的醋飯吃起來食欲大開,單吃或配生魚片一起享用都很棒

木瓜焗海鮮

這道真是匠心獨運的創意料理,

將魚肉,魚板,花枝放入鮮甜的木瓜中,再加上起司後用焗烤方式料理,

這是我第一次看到用木瓜入菜,覺得很新奇又印象深刻

挖開後溢散著誘人的奶油香氣,加入了美奶滋讓口感更鮮美滑順,

再往下挖一些搭配木瓜果肉一起食用,口感風味更加乘,

起司的香,海鮮的口感加上木瓜的鮮甜,交織成美味的協奏曲.

台啤的水果酒

芒果

喝起來有明顯的芒果香,掩蓋了啤酒略苦的滋味,

仲夏時節來杯冰涼的脾酒沁人心脾阿!

葡萄

帶點葡萄的甜香,這款水果酒的酒味比較濃一些,

搭配日式料也很合拍呢!

(喝酒不開車不騎車 未滿1８不得飲酒喔）

串炸

７種口味一次滿足饕客的味蕾,一旁的裝飾品是炸魚皮,也是能食用的喔

土雞腿串

嚴選土雞的雞腿肉,厚實大塊,外皮微酥,内層的肉鮮美多汁,

讓我這重度的雞肉控吃得好開心

沙朗牛肉串

吃起來有濃郁香器,越嚼越香,

非常適合當下酒菜

青椒

炸過後能保有其清甜感,吃了肉類後再吃蔬果類料理很清爽

杏鮑菇

富有咬勁,嘗起來帶有鮮嫩甘甜滋味,很juicy的感覺,

好吃的令人一口接一口

鹽燒松阪豬（左一）

肉質紮實又帶點香脆感,淋上迷人的蔥花,

整體口感爽脆又清香,讓我這平常不愛愛豬肉的人也吃的津津有味

紫蘇鯖魚（中）

在炸的香酥脆的鯖魚上淋上酸甜紫蘇醬,

特有的紫蘇氣息搭上軟嫩的星鰻很是可口.

星鰻（右）

搭配的是蜂蜜芥末醬,星鰻魚肉細緻,嘗起來柔嫩鬆軟.

對於櫻壽司的創意日式料理印象很深刻,

喜歡日式料理的朋友也來嘗嘗鮮吧

  店家資訊

地址：新北市永和區得和路１７２號

電話：０９２２１９６６８３

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