小語的幸福巧虎島

想要輕鬆優雅地享用豐盛年菜,首選68食堂超澎湃高CＰ值年菜就對了!

可選擇闔家到店品嚐或是宅配到府盡享團圓之樂~

滿滿一大桌山珍海味只要8800,不費吹灰之力就能在年節大快朵頤一番!

這次到68食堂的公館二店品嚐這年菜真的有驚艷到

68食堂除了內用,外帶,宅配年菜外,

也有提供客製化外燴和餐會~

現在就一一向大家介紹讓我至今垂涎三尺,食指大動和意猶未盡的強大68年菜吧

68年菜共有10道菜＋四季水果,每到表現皆是可圈可點,

吃完後都相當有記憶點,體驗齒頰留香的美好真是無比幸福啊!

首先來個鴻運五福拼

讓新的一年鴻福齊天,非常有吉祥寓意的一道拼盤,

內容物有鮑魚,蟹肉棒,玉子燒,金桔肉卷和涼拌干貝唇,

這繽紛的色澤就讓人胃口大開,

鮑魚,蟹肉棒和涼拌海蜇皮表現均在水準之上,

口感彈牙,實為優秀的開胃小點!

金桔肉捲讓我驚艷,那酸甜水果香融入蜜肉中,

口味清新爽口又有滿嘴肉香~

再來是老少咸宜的玉子燒

這道小菜常常是小饕客的最愛,吃起來甜甜的也好下飯啊!

光是第一道拼盤表現就如此優異,

不愧是當地人大推的美味且必訪的食堂

六八佛跳牆

對於我這新手媽媽來說要準備一道佛跳牆根本堪比登天啊,

要準備的食材相當多,過程又繁複,所以這道菜完全能體現餐廳的功力,

宜蘭出身的主廚的料理方式也堪稱一絕,

富含香菇,魚皮,排骨,雞肉,豬腳,魷魚,鳥蛋,芋頭,干貝,筍子....多樣化食材,

    湯底清香帶點甘甜不油膩,單喝湯頭就讓人愛上,

豐盛的配料也熬煮得入味,嚐起來相當美味

也是一道擄獲一家大小的強大料理

白斬放山雞

嚴選活動量大的放山雞,肉質格外Q彈又鮮嫩,

加入紹興酒料理,帶點淡淡的酒香,

其流淌的肉汁更是迷人,也是吸引我大快朵頤,一塊接一塊品嚐!

薄嫩的皮滑溜順口,單吃或連肉一起吃都是餘韻美好~

清蒸活龍蝦

這道絕對是我的最愛了

酷愛活龍蝦的我看到這菜色真的是眼睛為之一亮啊!

新鮮活跳跳龍蝦蒸過後肉質依舊飽滿紮實,吃起來相當彈牙

滿滿一大口都是活龍蝦堪稱至高無上的享受!

湯汁清甜富有香氣,我個人覺得淋在白飯上拌著吃也相當美味!

底下襯著滑嫩的豆腐,是不容小覷的配菜,吸飽鮮甜湯汁很是可口啊～

紅燒鰻米糕

年菜就該來道米糕呀~希望嶄新的一年大家都步步高升呢～

鰻魚炸的香酥可口,單吃就很美味,

年糕入味且軟硬度恰到好處,QQ彈彈又不黏牙最棒了,

盛個滿滿一碗吃起來好滿足啊

清蒸海石斑

年菜中魚類可說是一大主角,一定要年年有餘的!

 熱愛海鮮的我也好愛這道優秀料理,

精挑新鮮大尾的海石斑,忠實呈現食材的美味,

肉質相當細緻,好的魚肉舌頭的感受是很強烈的,

湯汁也是我酷愛的那種鮮甜不偏鹹可以淋飯那種!

加上青蔥一起食用可說是相得益彰~

德國豬腳

這是68食堂的招牌料理之一,許多饕客都指明要吃這道,

光是看色澤就叫人食指大動,色香味俱全就是這形容這極品料理,

會這麼美味的原因是製作過程繁複,須先滷再蒸後炸,

外皮QＱ的富有口感,裡面的肉軟嫩又入味,

甘甜的油脂讓口感更加滑順但一點也不顯油膩,拿捏的比列堪稱完美

美味的馬上拍起來傳到群組跟親朋好友介紹~

酥炸蝦排

炸得金黃香酥,一口咬下還有卡滋卡滋的聲響,

裡面有完整的蝦蝦,Q彈的口感超棒的!

讓我欲罷不能的想多大啖幾顆蝦排啊~~

絲瓜蒸九孔

鋪滿了翠綠色的絲瓜,再加上大顆九孔和新鮮蛤蜊,

經大火悶煮後,逼出絲瓜的甜和蛤蜊的鮮,

交織成美味的協奏曲~

飽滿的九孔肉質肉質也是紮實且彈牙的,

蛤蜊煮過後仍是白胖肥嫩的,沒有縮的小小那樣,

清甜絲瓜順口也可以改變一下味蕾`

沙鍋魚頭

重頭戲沙鍋魚頭火鍋登場囉～光是看這份量就相當有氣勢!

湯底為精燉的全雞高湯,輔以秘製的沙茶醬,才有這富有香氣且濃厚香醇的砂鍋魚頭,

魚頭一看就是相當有份量,全家人一起享用也不用爭先恐後,人人都有美味魚頭可吃!

再加入多種經典火鍋配料+季節鮮蔬果,吃得很滿足又暖胃呀!

魚肉鹹香入味,單吃就很有存在感,

大肆飽餐一頓後再來盤四季水果作為Ending真是太棒了!

這麼澎湃又高CP值的年菜真心建議大家要手刀預約啊!

68食堂店家資訊

地址：新北市新店區安民街86號1樓

電話:02 8666 6698

公館二店有KTV包廂,空間可容納七桌喔~
還有70桌超寬敞空間,公館二店確切位置請私訊粉絲團,

採預約制,有活動或是聚餐需求記得提早預約,以免向隅喔!

預約年菜桌菜或是宅配外帶年菜請在1/20前完成登記喔~

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