籌備婚事最重要的一環就是挑選宴客場地,
我個人挑選的重點在於廳房環境,喜宴桌菜,要夠大器,漂亮,也要讓遠道而來的賓客嚐到美味的食物!
這次參與格萊天漾大飯店的婚宴試菜,從環境,服務,婚宴菜色到整體感受都讓我相當滿意,
高樓層的絕佳視野,方正大器挑高無樑柱的漂亮廳房,還有讓我大呼過癮的豐盛桌菜都我印象深刻!
位於萬華的格萊天漾大飯店,聽防皆在視野極佳的13~15樓,16樓是包廂式廳房,
交通相當方便,大眾運輸搭至龍山寺捷運站步行約6分鐘可到達,附近也有配合的特約停車場,
接待處位於13樓,出電梯映入眼簾的是明亮氣派的挑高大廳,
一旁的玻璃帷幕上知名藝術家手繪畫作,帶有人文山水畫的幽情,
和接待人員表示參與Wedding新娘物語台北婚宴試菜後由專用電梯抵達16樓,
婚宴試菜的包廂相當寬敞,整片落地窗採光極佳,16樓的明亮彩包廂也提供訂位聚餐使用.
先來劇透看一下這次婚宴試菜的品項,
格萊天漾的主廚團隊都來自於五星級飯店,有著超過10年的料理經驗,
精心挑選新鮮食材,並堅持不使用人工添加物
先總結說能吃得非常飽,每道料理都表現圈可點,
辦婚宴都會希望賓主盡歡,讓前來祝福的賓客吃飽享用得開心很重要!
迎賓料理為八品前付珍饈碟
內容為八道冷菜,相當符合我喜愛的小菜口味!
先來開胃的醋溜黑木耳+黃金脆泡菜
黑木耳滑溜微酸,黃金泡菜酸得恰到好處,口感爽脆吃起來還有卡滋卡滋聲響,
吃了這碟小菜後真心覺得開胃啊@
再來是川味小黃瓜+柚香白玉菜
小黃瓜微辛的滋味也很不錯,本身脆度夠口感佳,
柚香白玉菜是我最喜歡的冷菜,帶有著柚子特有香氣,
切成薄片的白蘿蔔清甜爽口
糖醋上子排+寧式烤麩集
特選的豬肉排吃起來鹹甜香,肉質軟嫩相當迷人,
好吃得讓人意猶未盡,感覺也很下飯呢!
烤麩口感濕潤帶著鹹香,將尋常小菜製作的相當美味.
紅袍翠腰果+十全如意菜
十全如意菜這品名真有好兆頭,
加入了麻油拌炒多樣小菜,吃起來富有風味層次,格外喜歡冬粉的口感!
腰果香甜,很適合作為前菜的收尾,和親友話家常時搭配著吃很不錯~
再來是鴻運乳豬五拼盤
（含有烤乳豬,烤鴨,油雞,牛腱和海蜇）滿滿一大盤看得眼花撩亂,這拼盤太豐盛了~
先來個最上層,外型上吸引我的烤乳豬,
乳豬烤得香酥脆,配上清爽的黃瓜,多汁番茄和吐司,營造出富有層次感的餐點,
一口咬下先嚐到烤乳豬豐盈的香氣,軟嫩的口感,
再搭配清爽的配菜,香酥吐司相當好吃,贏得一眾好評～
牛腱
滷的相當入味,肉質軟嫩,吃起來鮮美可口,
一大片吃下滿滿牛肉香!
烤鴨
嚴選宜蘭櫻桃鴨,烤的外皮酥香,帶有肥美油脂,
再淋上特製淋醬,肉質紮實的烤鴨著實美味!
油雞
滑溜可口的油雞向來是我的心頭好,
配上提味的油蔥,肉質鮮嫩的油雞更加好吃!
這拼盤真的相當有誠意！
清爽帶有咬勁的海蜇吃起來QQ的,也是三兩下吃光光~
花開富貴慶團圓(炸紫心,地瓜圓)
喜宴必備的好彩頭點心,不同於傳統的紅白小湯圓,
是粒粒渾圓飽滿的炸地瓜球,配上椰子粉香甜可口,
紫地瓜的內餡有著軟糯感,口感令人喜愛!
原盅花膠佛跳牆（位上)
很喜歡這種位上的湯品,一小盅自己慢慢享用的感覺很好
精選黑玉烏蔘,魚皮,栗子,豬肚等新鮮食材加上老母雞,金華火腿,干貝熬煮四小時的香醇湯底,
令人驚豔的廣式風味,料多湯醇味香濃,每一口都喝得到精華，湯體濃郁但不會偏油,天冷喝到這道湯品真是暖身~
上湯佐焗小龍蝦
熱愛龍蝦的我看到料理可說是眼前為之一亮,
一人半隻的焗烤龍蝦可堪比外面西餐套餐的主餐了,
焗烤後的龍蝦帶有濃郁奶香氣息,龍蝦肉飽滿紮實,
吃起來富有咬勁和彈性,一大口咬下龍蝦尾真是至高無上的享受啊!
底下還有吸附湯汁的伊麵,可以增加飽足感,
但我自己覺得就算不吃這麵條也是非常的飽又滿足啊
鮮露清蒸龍虎斑
精選大尾新鮮的龍虎斑,加上魚露清蒸,
鮮嫩魚肉沾上細膩鮮甜湯汁格外美味,單吃就能品嘗到食材的絕佳滋味~
極汁烤羊排
這道烤羊排也是獲得一致好評,真的是香嫩可口,顛覆了我對羊排既有的印象和看法~
僅使用美極醬,糖,水製成醬汁,搭配繁複的料理工法,
羊排是先爐烤再燒汁的程序,羊排吃起來軟嫩富有香氣,完全沒有我害怕的羊臊味,
佐上爽脆黃瓜,新鮮甜椒,吃起來更清爽且營養均衡!
黃金櫻蝦荷葉包
不同於常見的油飯,格萊天漾提供匠心獨具的荷葉包糯米飯,
一打開荷葉熱氣蒸騰而上,香氣撲鼻而來,
揉著荷葉的清香+糯米飯的香氣,吃起來有櫻花蝦的海味,
糯米飯軟糯好入口,吃完相當有飽足感~
洋蔘土雞燉海螺
雞湯在喜宴桌菜上也是扮演重要的角色,
精選大隻土雞,加上洋蔘,海螺熬煮而成,湯頭香醇濃郁,喝起來醇厚又帶著清甜,
還有好聞的人蔘香氣,一上桌就可以先喝個好幾碗!
雞肉熬煮的軟嫩入味,尤其腿肉滑嫩鮮美,三兩下就吃個精光~
切片的海螺富有彈性,很喜歡這樣Q彈的口感
精緻中美西甜點(芝麻海鮮捲,岩燒起士)
飽餐一頓後便是甜點,水果時間囉~格萊天漾的甜點也帶有粵式風格,
芝麻海鮮捲外皮香酥脆,內餡飽滿,吃得到完整的蝦肉,
岩燒起士的巧克力蛋糕體濕潤可口,配上濃郁起司很美味!
四季幸福鮮水果
再來個水果拼盤為這豐盛的桌菜作為美好的收場,
水果拼盤有火龍果,鳳梨,葡萄,芭樂都是我喜愛的水果品項,
各個新鮮香甜,吃的相當開懷!
飽餐一頓之後再來好好欣賞美麗大器的宴客廳房,
先從13樓的格萊廳打頭陣
格局方正無樑柱對我來說太加分了,加上大片落地窗採光極佳,
無論是午宴的明亮大器或是晚宴的繁星點點,都有著絕佳視野!
選在天漾聽感覺能收穫許多好評
隨著電梯上升到14樓的萬大廳
以萬華在地街道命名,康定二字也有不錯的寓意,
看到這兩字自然聯想到健康,安定兩詞彙,生活中最重要的就是這兩個要素了!
一樣是格局方正無樑柱的漂亮廳房,風格上多了些許華麗風!
天花板上的金色圓形裝飾增添設計感,漫步於此心情都愉悅了起來~
再來看看萬大廳的奢華大器新娘房,
有著採光好,看得到view的梳化間,好拍照的迎賓區,
這新娘房對我來說太加分了,在這邊梳化心情一定很美好
同一樓層還有康定廳,同樣是相當大器無樑柱,喜歡格局方正的新人也可以參考
位於15樓的嵐悅廳是我最鍾愛的廳房,
承襲了格萊天漾方大正器無樑柱的格局,高樓層景觀視野加上那通透冰潔的琉璃裝飾,
讓我一踏進這廳房就驚呼連連的說:這裡太美了吧!
這次非常高興能參與Weddings新娘物語台北喜宴桌菜試菜的活動,
嚐到如此豐盛的粵式融合西餐的桌菜,其美味度.飽足感都讓我驚艷,
也會推薦給正籌備婚事的親朋好友和讀者們~
格萊天漾大飯店資訊
地點:台北市萬華區艋舺大道101號13樓
電話:02 2338 3366
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