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炙熱的夏天沒有食欲嗎?來點清爽又開胃的日式創意料理吧

位於永和的櫻壽司堅持選用高品質食材,用心呈現獨到的日式料理.

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外觀是沉穩的黑色系,搭上醒目的白色字體,點綴著粉色櫻花造型

店內寬敞舒適,帶著日式和風感,

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有分座位區和吧台區,坐在吧台區看師傅準備料理也很有趣!

老闆<阿譽師>擁有20年的日式料理經驗,先前在知名的三井料理店服務過.

開胃小菜

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醃白蘿蔔

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口感清脆,吃起來鮮甜可口,

醃的很入味,不須額外調味就好吃,清爽又開胃

泡菜

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微辣中帶點酸,白菜吸附了醬汁,嘗起來爽脆,

咬下去還有卡滋卡滋的聲響

八丁散壽司

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在炎熱的夏天吃壽司是很棒的選擇呢!

滿滿的配料看起來好豐盛,完全看不到白飯呢

選用多種魚類切成丁狀,小黃瓜,厚蛋燒,蝦卵再配上清爽的醋飯,

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魚料的部份有鮪魚,鮭魚,旗魚和海鱺

魚料食材都很新鮮,讓海鮮饕客大大滿足

4  

一湯匙放入嘴中,先嘗到魚料的綿軟又帶點Q彈口感,

配上鬆軟厚實的蛋捲富有口感層次阿

5  

特別喜歡鮭魚的口感,帶有豐美油脂,軟嫩,可說是入口即化,

 

6  

微涼的醋飯吃起來食欲大開,單吃或配生魚片一起享用都很棒

木瓜焗海鮮

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這道真是匠心獨運的創意料理,

將魚肉,魚板,花枝放入鮮甜的木瓜中,再加上起司後用焗烤方式料理,

這是我第一次看到用木瓜入菜,覺得很新奇又印象深刻

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挖開後溢散著誘人的奶油香氣,加入了美奶滋讓口感更鮮美滑順,

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再往下挖一些搭配木瓜果肉一起食用,口感風味更加乘,

起司的香,海鮮的口感加上木瓜的鮮甜,交織成美味的協奏曲.

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台啤的水果酒

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芒果

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喝起來有明顯的芒果香,掩蓋了啤酒略苦的滋味,

仲夏時節來杯冰涼的脾酒沁人心脾阿!

葡萄

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帶點葡萄的甜香,這款水果酒的酒味比較濃一些,

搭配日式料也很合拍呢!

(喝酒不開車不騎車 未滿18不得飲酒喔)

串炸

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種口味一次滿足饕客的味蕾,一旁的裝飾品是炸魚皮,也是能食用的喔

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土雞腿串

嚴選土雞的雞腿肉,厚實大塊,外皮微酥,内層的肉鮮美多汁,

讓我這重度的雞肉控吃得好開心

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沙朗牛肉串

吃起來有濃郁香器,越嚼越香,

非常適合當下酒菜

 

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青椒

炸過後能保有其清甜感,吃了肉類後再吃蔬果類料理很清爽

杏鮑菇

富有咬勁,嘗起來帶有鮮嫩甘甜滋味,juicy的感覺,

好吃的令人一口接一口

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鹽燒松阪豬(左一)

肉質紮實又帶點香脆感,淋上迷人的蔥花,

整體口感爽脆又清香,讓我這平常不愛愛豬肉的人也吃的津津有味

5  

紫蘇鯖魚(中)

在炸的香酥脆的鯖魚上淋上酸甜紫蘇醬,

特有的紫蘇氣息搭上軟嫩的星鰻很是可口.

星鰻(右)

搭配的是蜂蜜芥末醬,星鰻魚肉細緻,嘗起來柔嫩鬆軟.

 

對於櫻壽司的創意日式料理印象很深刻,

喜歡日式料理的朋友也來嘗嘗鮮吧

  店家資訊

地址:新北市永和區得和路172號

電話:0922196683

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