DSC_7774.jpg  

DSC_7726.jpg DSC_7729.jpg  

寒流報到最好的享受就是大啖火鍋啦,對於火鍋我相當講究食材和湯頭,

也喜愛嘗試有特色的湯底,在東區廣受好評的忻殿堂推出新菜單-新加坡叻沙海鮮湯頭,

同樣喜愛南洋料理的我找老公一同來品嘗這特色火鍋

DSC_7843.jpg  

地點位於熱鬧又方便的東區,從捷運忠孝復興站步行約五分鐘

外觀是沉穩的深色系,

一推開門就飄來美好的香氣,火鍋熱騰騰的煙霧氤氳出溫暖氛圍,

有分為吧檯區,多人座位區

DSC_7810.jpg

用餐時段可說是座無虛席,一位難求,

建議各位饕客要預先訂位喔

DSC_7816.jpg  

店家老闆曾在知名的橘色涮涮鍋服務過,

對於食材,湯頭和服務的細節要求標準高,

活沙公和波士頓龍蝦等活海鮮是一大特色

提供高品質的火鍋味覺饗宴!

深受許多藝人和名人所喜愛,更有許多媒體和美食節目大力推薦

DSC_7689.jpg  

這次我選的是12月甫新上市的特製新加坡叻沙海鮮湯底,

喜愛海鮮和牛肉的我們首選當然是菲律賓青蟳盛合海鮮($2680元),

一次滿足對於鮮美海鮮和高品質肉品的味蕾渴望!

使用的是日本進口的鑄鐵鍋,導熱效果佳且均勻,

在烹煮加熱的過程中會釋出鐵質,

我擅長料理的朋友就很推崇鑄鐵鍋,雖說保養不易,但真的是很棒的鍋具

DSC_7683.jpg 

套餐內容有前菜,菜盤,花枝漿or牛肉丸二選一,肉品和青蟳海鮮盤

副食三選二,黃金雜炊和甜點,品項相當豐富

特製新加坡叻沙海鮮湯是由八種蔬果,老母雞,豚骨為基底,

再加上大量蝦類熬煮而成,限量提供須事先預約

DSC_7699.jpg  

具有道地南洋風情,喝起來香氣馥郁,風味濃厚,

尾韻還有些微的辛香在舌間跳躍,單喝就很迷人,

能單以湯頭就擄獲我的心

DSC_7713.jpg  

先來個前菜-洛神花番茄

DSC_7723.jpg  

去皮的番茄搭上些許的洋蔥丁,

嘗起來清爽又鮮甜的口感,很是開胃

DSC_7724.jpg  

菜盤

DSC_7700.jpg  

樣式豐富,品項有高麗菜,金針菇,南瓜,花椰菜...多樣蔬果,

光是擺盤配色就很鮮豔!由叻沙海鮮湯底所煮過的蔬菜風味更上乘

DSC_7702.jpg DSC_7703.jpg DSC_7704.jpg  

醬料有日式和風水果醬(右)和芝麻醬(左)

DSC_7741.jpg  

水果醬微酸口感清爽,芝麻醬帶有濃厚香氣,

本身就熱愛芝麻的我蘸各式品項都覺得很可口對味!

套餐中的肉品我選的是prime等級的牛小排,

光是看色澤和油花分布就很吸引人,

DSC_7715.jpg  

DSC_7718.jpg  

在淡黃色的叻沙湯中涮個幾秒,

不沾醬直接品嘗這濃郁湯頭所涮出來的鮮美滋味

DSC_7728.jpg  

DSC_7739.jpg  

一口放入嘴中,先感受到鹹香微辣的滋味,

咬到的是鮮嫩柔軟的美好肉質,美好的油花分布讓人讚不絕口

牛肉和叻沙湯兩種相輔相成,

讓prime等級的牛小排肉片變化出更具層次的風味

DSC_7730.jpg  

讓我忍不住一片接一片的大啖這具有南洋風味的頂級肉片!

DSC_7728.jpg 

起司牛肉丸

DSC_7706.jpg  

下鍋煮過後變得好大一顆,口感很紮實,

重點是裡面包裹著誘人的金黃起司,

一剝開那起司就冒出頭來,嘗起來有著馥郁的起司濃香,

現在看到照片回想起那美好滋味真教我垂涎欲滴

DSC_7747.jpg  

DSC_7750.jpg  

再來是菲律賓青蟳海鮮盤,

上頭有著無比新鮮的大青蟳,也就是我們熟知的沙公,

在秋冬品嘗沙公火鍋真是一大幸福啊!

DSC_7758.jpg  

DSC_7774.jpg  

海鮮盤還有無毒草蝦,天使紅蝦,鮭魚,北海道生食級干貝,生蠔和4a級軟絲,

每一種都可說是我的心頭好,看著我眼睛直發亮阿

DSC_7768.jpg DSC_7770.jpg DSC_7772.jpg DSC_7773.jpg  

首要目標當然是大青蟳囉,整隻放下去熬煮,

真的是好想盡快大快朵頤一番,

DSC_7788.jpg  

新鮮的青蟳肉質就是無可挑剔的佳,

吃起來無比鮮甜阿!那種甘美的甜度是有後座力的,

在舌尖跳盪;在口中擴散,每一口都是至高無上的享受

DSC_7799.jpg  

DSC_7796.jpg  

DSC_7803.jpg

蟹螯的部分店家會幫忙處理,

可以輕鬆享用這肥美的蟹螯,一口放中嘴中,

濃郁的海味在嘴內迸發

DSC_7804.jpg DSC_7806.jpg  

天使紅蝦

DSC_7786.jpg  

肉質紮實飽滿,嘗起來富有彈力,

滋味鮮甜,裏頭的蝦膏也很濃郁!

生蠔

DSC_7783.jpg

煮過後仍保有肥美白胖的肚肚,

一口咬下軟綿的肚子流淌出鮮甜的海味!

干貝&軟絲

DSC_7791.jpg  

北海道生食級干貝的口感牙帶有咬勁,

軟絲也相當清甜,海鮮盤的各品項表現皆令人稱許!

 享用後美好的肉盤和海先後上場的是黃金雜炊,

其濃厚的香氣和美味程度可說是驚豔

DSC_7823.jpg  

加入先前預留的青蟳蟹黃,讓海味更加乘,

DSC_7827.jpg  

加入青蔥,蛋,佐料熬煮成黃金蟹粥,

DSC_7830.jpg DSC_7833.jpg  

香氣十足,吃起來鹹香夠味,

後竟會出現微辣,再加上青蟳的蟹黃,融合了海鮮精華,

每一口都富有海味跟南洋風情!

DSC_7838.jpg DSC_7841.jpg  

品嘗完菲律賓青蟳盛合海鮮雙人套餐後真是心滿意足阿!

 實際享用過忻殿堂的頂級鍋物後就能領略其如此受歡迎的原因了~

DSC_7689.jpg  

店家資訊

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號1樓

電話:02 8771 3936

臉書專頁請點此

一起加入yu's happy land 

 會天天更新吃喝玩樂情報,也會不定時舉辦抽獎活動  

甜點下午茶延伸閱讀 

中山站夢幻甜點<果昂甜品>膨鬆軟綿的牛奶糖蛋糕捲

來研究室喝咖啡吧<好氏品牌研究室>特殊風格咖啡廳

板橋<微淇甜蜜屋>夢幻可愛草莓鬆餅塔,草莓香甜好吃 

超可愛東區下午茶<拉拉熊>主體餐廳,少女心大爆發  

西門町下午茶<來自愛莉絲>能大拍照的聚會餐廳   

精緻法式點心<boite de bijou> 珠寶盒點心坊

東區忠孝復興站< Bonjour ma cherie >甜點店,匠心獨運的甜點

 來自紐約 神級千層<Lady M> 台灣旗鑑店 經典法式千層令你齒頰留香 

<無二法式甜點>,令人意猶未盡的經典法式海鹽焦糖千層酥

界上最美咖啡廳-福里安花神咖啡

日式料理&居酒屋餐廳延伸閱讀

東區<犬衛門>居酒屋,七味燒鳥拼盤,型男店長

內湖超高cp值<澄食小人屋>超澎湃海神丼飯

東區霸氣<漂丿燒肉食堂>,令人大滿足的牛排丼和特盛海鮮丼

信義區日式甜點京都排隊名店-<MACCHA HOUSE>抹茶館

榮星花園民生社區日式料理<平家小料亭

日本金澤必吃<世界第二好吃波蘿冰淇淋麵包>外層好香酥迷人

板橋高cp值<八八食堂>,食材新鮮分量十足 

板橋美食延伸閱讀   

新埔站現點現炸超鮮嫩多汁<胖老爹>美式炸雞 

1.板橋大份量早午餐-豐滿,份量足吃的好開心  

2.新埔站早午餐推薦puchi loft小倉庫高cp值,有wifi   

4.板橋新埔站柏金早午餐,裝潢很美氣氛佳  

5.早午餐吃牛排?!The toast heaven提供大份量早午餐   

6.板橋多人家族聚餐推薦<來得福>川菜,客家菜,道地美味   

7.江子翠捷運站美食推薦提供日式早午餐<1925 café>

8.板橋高CP值美食<立將牛排>外皮酥脆,雞肉鮮嫩juicy  

10.板橋平價日式料理 <千壽司> 炸雞烏龍麵好美味 

韓式料理延伸閱讀 

1.omaya春川炒雞~濃濃起司包裹香辣雞 

2.新沙洞韓式涮涮鍋,體驗道地韓式火鍋

3.k boom k棒韓式料理,還可以穿韓服喔!

4.韓式熱炒-pocha多人聚餐的好選擇,大推起司辣雞

5.最好吃的韓式炸雞-福氣炸雞,太鮮嫩juicy啦!

6.朝鮮味-50種小菜免費吃到飽

7.韓國必吃美食<孔陵一隻雞>,湯頭濃郁,雞肉軟嫩多汁

8.忠孝復興站美食<烤頂雞>超美味,烤雞有酥脆的炸雞口感

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 幸福小語 的頭像
    幸福小語

    小語的幸福巧虎島

    幸福小語 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()