每次去日本旅遊,必吃的餐點就是一蘭拉麵,
聽到一蘭要來台北開分店真的是好興奮阿!
一開幕的排隊人潮太洶湧了,等過了一陣子才來品嘗.
不少朋友都好奇我們排了多久,
我們是假日5點到現場候位,到真正入座約排了75分鐘,
台北店原汁原味的呈現一蘭拉麵的美味,一解我們對一蘭的思念阿!
內部陳設跟日本店的一樣,好似一秒到日本的感覺,
個人席,一個來享用也很ok,
不同於日本的一點不是用販賣機購票,而是直接畫點菜單後結帳.
入座後就迫不及待的想大啖這懷念已久的美味,
一蘭為了確保各分店的口味一致,湯頭一律由日本製做後運送來台,
麵條的烹煮方式也有一定的sop,就是要維持一樣的口感.
對於一蘭拉麵的料理秘方也是很講究,不同部門的不諳其他的製作方式,
需要完整的一蘭團隊才能做出完全一致的美味
上桌後我先舀一口湯,就是記憶中的濃醇香,
由豚骨細心熬煮的湯頭濃郁,不會偏油膩,單喝也很美味,
尾韻留香,舌頭上留有甘美的滋味,
加上秘製的七味粉,更加的提味,有種迷人的辛香卻不會辣
一蘭拉麵的湯頭是我唯一會完全喝完的拉麵,真是太香醇了!
我這麼喜歡一蘭,最關鍵的要素就是這叫人念念不忘的湯頭!
叉燒肉
軟嫩的口感,細膩帶點甜的滋味在口中闊散,一蘭的叉燒肉表現很不錯,
但在我們心目中第一名的叉燒肉是四天王的肉,那真的是入口即化
麵條
我選的是適中,軟硬度對我來說都恰到好處,吃起來很香,帶點彈性,
吸附著誘人的湯汁,每一口都很享受!
半熟蛋
口感跟在日本吃到的一樣,滑嫩可口,
可惜的是蛋黃部份偏熟,沒有流出金黃色的蛋液.
每次吃一蘭總是會將湯頭喝完,看到碗底下的字樣就有種開心的感覺
結帳區
一旁有不少的拉麵伴手禮盒,我之前在日本有買過,
但自己煮不出7-8分像的口味,還是現場吃最美味.
初訪台北一蘭的感想是和在日本吃到的一模一樣,
對於熱愛一蘭的我們之後還會想再訪,
在台北就能嘗到跟日本一樣的美味拉麵很是開心阿!
店家資訊
地址:台北市信義區松仁路97號
電話:02 27583868
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看起來還不錯耶~
跟日本的一樣美味👍