冷颼颼的冬天我最愛的享受就是大啖美味的火鍋,
選火鍋店我在意的是食材新鮮度和湯底的鮮美,
大推薦金鍋盃霸氣小火鍋,嚴選食材和精心熬製湯底有口皆碑,
用餐時段常常是一位難求,建議要事先預約喔!
所有湯底都是使用甘蔗,豬骨,雞骨和蔬果熬製72小時,
佐以玫瑰岩鹽,鰹魚調味,完全不加人工製精粉,喝起來甘甜順口,
醬料區
品項豐富,最大的特色為自製的沙茶醬
飲品的部分有蜂蜜水和檸檬水,
蜂蜜水清甜好喝!
喜愛肉品和海鮮的我們各點了和牛三叉12 OZ和招牌海鮮航空母艦,
同時享用和牛和鮮甜海鮮真是至高無上的享受.
我們選了甘蔗原味湯底和藥膳養生湯底.
甘蔗原味湯喝起來清甜順口,尾韻帶有回甘,
藥膳的部份多了中藥的氣息,溫潤好喝,暖胃又暖心
令人大飽口福的和牛三叉肉12oz,肉片很大一塊吃起來大滿足,
油花分布均勻,看起來就好吸引人!
迫不急待的涮這誘人的和牛,
稍微涮幾秒就可以品嘗了,
灑點提味的玫瑰鹽,嘗起來軟嫩鮮美又多汁,
柔軟美好的口感叫人印象深刻,肉質表現很優異,
讓我們忍不住一片接一片的享用,
在精心熬製的湯底涮過的肉片吃起來更為清甜
再來是令人激賞的海鮮航空母艦,
琳瑯滿目的品項有草蝦王,天使紅蝦,軟絲,鮑魚,
小生蠔,干貝,蛤仔和鱸魚,
這滿滿一大盤真是海鮮控的天堂啊!
天使紅蝦透著光澤感,
草蝦海的size讓人驚艷,以草蝦來說真的好大一隻!
無比新鮮的軟絲,吃過一次就成為忠實的粉絲!
厚度很夠的鮮美鱸魚,
在秋冬之際好適合品嚐肥美的鱸魚阿!
熱愛蝦子的我首要目標就是先享用天使紅蝦和草蝦王,
先將頭煮熟後再整隻放進去,能保有蝦子主體的口感,
天使紅蝦煮完後色澤較紅,
天使紅蝦嘗起來鮮甜彈牙,口感很不錯!
草蝦王多了份清甜和更紮實的肉質,兩種蝦子我們都愛
鮑魚
一口放入嘴中,咬起來富有彈性和海的鮮美滋味,
一口一個鮑魚很是享受!
鱸魚
肉質鮮嫩細緻,單吃更能品嘗到鱸魚的鮮美滋味.
軟絲
新鮮的軟絲才能有這麼鮮美的滋味,
那令人回味再三的清甜在口中四溢,Q彈的口感也很棒!
小生蠔
白胖肥美的生蠔肚子好誘人,
一口咬破流淌出來的是海鮮的精華,海的鹹味濃縮於此,
軟嫩的口感也讓人喜愛!
干貝
外層Q韌,裡面鮮甜軟嫩,
細膩的海鮮甜味在舌尖跳盪,
享用完豐盛的海陸大餐後來個可口的冰品,
每份主餐提供一支明治雪糕,共有四種口味任君挑選,
巧克力雪糕香甜可口有著馥郁的巧克力香,
為這次的金鍋盃初訪畫下完美具點
店家資訊
地址:台北市中正區愛國東路96號
電話:02 2396 2687
還有其他家分店唷(圖片源自官網)
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