小語的幸福巧虎島

每次去日本旅遊,必吃的餐點就是一蘭拉麵,

聽到一蘭要來台北開分店真的是好興奮阿!

一開幕的排隊人潮太洶湧了,等過了一陣子才來品嘗.

不少朋友都好奇我們排了多久,

我們是假日5點到現場候位,到真正入座約排了75分鐘, 

台北店原汁原味的呈現一蘭拉麵的美味,一解我們對一蘭的思念阿!

內部陳設跟日本店的一樣,好似一秒到日本的感覺,

個人席,一個來享用也很ok,

不同於日本的一點不是用販賣機購票,而是直接畫點菜單後結帳.

入座後就迫不及待的想大啖這懷念已久的美味,

一蘭為了確保各分店的口味一致,湯頭一律由日本製做後運送來台,

麵條的烹煮方式也有一定的sop,就是要維持一樣的口感.

對於一蘭拉麵的料理秘方也是很講究,不同部門的不諳其他的製作方式,

需要完整的一蘭團隊才能做出完全一致的美味

上桌後我先舀一口湯,就是記憶中的濃醇香,

由豚骨細心熬煮的湯頭濃郁,不會偏油膩,單喝也很美味,

尾韻留香,舌頭上留有甘美的滋味,

加上秘製的七味粉,更加的提味,有種迷人的辛香卻不會辣

一蘭拉麵的湯頭是我唯一會完全喝完的拉麵,真是太香醇了!

我這麼喜歡一蘭,最關鍵的要素就是這叫人念念不忘的湯頭!

叉燒肉

軟嫩的口感,細膩帶點甜的滋味在口中闊散,一蘭的叉燒肉表現很不錯,

但在我們心目中第一名的叉燒肉是四天王的肉,那真的是入口即化

麵條

我選的是適中,軟硬度對我來說都恰到好處,吃起來很香,帶點彈性,

吸附著誘人的湯汁,每一口都很享受!

半熟蛋

口感跟在日本吃到的一樣,滑嫩可口,

可惜的是蛋黃部份偏熟,沒有流出金黃色的蛋液.

每次吃一蘭總是會將湯頭喝完,看到碗底下的字樣就有種開心的感覺

結帳區

一旁有不少的拉麵伴手禮盒,我之前在日本有買過,

但自己煮不出7-8分像的口味,還是現場吃最美味.

初訪台北一蘭的感想是和在日本吃到的一模一樣,

對於熱愛一蘭的我們之後還會想再訪,

在台北就能嘗到跟日本一樣的美味拉麵很是開心阿!

 店家資訊

地址:台北市信義區松仁路97號

電話:02 27583868

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