小語的幸福巧虎島

來自名古屋的法式甜點-Pinede,嚴選高級進口食材,堅持精心手作,

招牌起司蛋糕,烤蛋糕和水果千層給予味蕾美好享受,

靜謐優雅的用餐環境,讓享用甜品的心更加飛揚!

招牌是清爽的Tiffany綠,搭上白色的logo,

店面有一大片的玻璃,時間剛好的話,還能看到甜點師傅製作水果千層.

以高質感的原木色系為基調,

店內的座位數不太多,向來生意興隆的pinede常常是高朋滿座,

建議來品嘗這精美甜點前預先訂位唷

繽紛可愛的手繪蛋糕牆,

每款蛋糕都散發著獨特的魅力呢!

pinede的甜點櫃擺放著琳琅滿目又繽紛奪目的甜點和蛋糕,

堅持手工製作,每項甜品都是限量的,

生日蛋糕看起來也格外的精緻和美味,熱愛甜點的我也忍不住駐足欣賞好一會兒!

我來訪的時間正值父親節前夕,彼內朵應景的推出了父親節蛋糕,

是以巧克力為主體,pinede的巧克力產品多使用70%苦甜巧克力,

濃郁香氣中帶著微苦,交織著甜味,讓巧克力蛋糕富有層次!

這款名為<慶祝>的生日蛋糕也好吸引我的目光,

鮮紅欲滴的草莓搭上潔白的北海道鮮奶油,

即將生日的我也想買這款來慶祝專屬於自己的日子

精巧可愛的甜點展現著其迷人風貌,

品項豐富任君恣意挑選,真是甜點控的天堂呢!

記得我第一次來訪時還猶豫了好久,因為每款都在向我招手,太喜歡了

招牌的起司烤蛋糕,

風味香醇迷人,吃一次就會愛上的魅力法式甜點

小巧精美的起司蛋糕上點綴著巧克力圖樣,

嚴選德國優格,澳洲起司的慕斯蛋糕,口感有如絲絨般的入口即化,

分別是原味,覆盆子和蘭姆葡萄

原味mini起司蛋糕

放入嘴中後真的是入口即化的口感,

細緻綿密的起司香在口中擴散,在舌尖蕩漾,純粹的起司香.

搭上巧克力增添了香甜風味,小小一顆起司慕斯蛋糕蘊含了甜點師的細膩與巧思

覆盆子mini起司蛋糕

 令人喜愛的莓紅色搭上的笑臉和蝴蝶結,

可愛童趣風的造型增添了享用甜點的好心情.

綿軟細密的口感真的好舒心,飄著淡淡的覆盆子香氣,微微的酸和起司的香很合拍

蘭姆葡萄mini起司蛋糕

所使用的葡萄乾是浸泡邁爾斯黑蘭姆酒整整四天製成,

才能做出這感口香醇令人齒頰留香的起司蛋糕.

其質地真有如絲絨般的滑順和細緻,夾帶著迷人的蘭姆葡萄香氣,

每一口都是經典享受

熱銷寵兒-水果千層蛋糕

這水果千層表現真的很優秀阿!

當天新鮮現做的法式可麗餅皮,搭配新鮮水果和爽口的鮮奶油,

光是視覺效果就很迷人呢!

我本身是有點怕鮮奶油的人,不太愛市面上鮮奶油的膩,

但pinede家的鮮奶油很爽口,不會有負擔感,不過甜,細緻的奶香和微甜很吸引人,

搭上薄香的可麗餅皮和新鮮水果,富有口感層次,

含有香蕉,卡士達餡,奇異果和草莓

其口感風味勝過許多我在日本所吃到的水果千層,喜愛水果千層的朋友一定要來嘗嘗看pinede的絕佳風味.

莫約四點左右會有甜點師現做水果千層,

在現場看熟練的製作過程也好有趣呢!

草莓覆盆子水果茶&檸檬萊姆茶

色澤上很吸引人,有著仲夏風情,

尤其是飽和紅的草莓覆盆子水果茶拍起來很美,

是使用茶包泡製,果香比較不明顯,但喝起來清爽又沁人心脾,

搭配甜點滿適合的!

餅乾泡芙

這款泡芙也是深得我心,香酥脆的餅乾外皮包裹著濃郁香醇的卡士達醬,

滿滿的卡士達內餡非常有誠意,香甜順口不會膩,

餅乾泡芙餅皮及為香脆,咬起來還有卡滋卡滋的聲響,

看看這切面真的好犯規和誘人

最後壓軸的是pinede家經典的1974烤起司蛋糕(左邊為加熱,右邊是冷藏的)

從1974年開始,pinede創辦人的父親就在精心研製這款蛋糕,

堅持每個步驟和細節,製作出奶香和起司香都好濃厚的烤起司蛋糕,

底層是法式酥脆甜塔皮,中間是濃郁香醇的海綿蛋糕.

嚴選新鮮雞蛋,法國鮮奶油,日本優質愛心麵粉,澳洲起司所調配出來的美好比例起司蛋糕,

而這款起司蛋糕冷藏和加熱口感也不一樣唷

冷藏的烤起司蛋糕

其蛋糕體比較紮實,帶點微冰涼的口感,夏天吃好沁涼,

嘗起來有著濃郁的起司香和奶香,下層蛋糕較為紮實,搭著香酥微甜的塔皮很可口,

上層的起司冰涼又滑順,尾韻優雅且迷人!

加熱後的烤起司蛋糕

蛋糕體較為Q軟,嘗起來的口感也非常棒,

下層的蛋糕體更為綿密,上層的起司香更加明顯,口感更Q彈些,

能嘗到淡淡的起司鹹味,讓風味更加乘

兩種吃法我都很喜歡,熱愛起司蛋糕的我吃的津津有味呢

抹茶口味烤起司蛋糕

抹茶是表現和風甜點的一大要素,嚴選日本鹿兒島抹茶粉,

多了抹茶的自然清香,和起司香和奶香交織成美味的協奏曲,

吃起來多了清新的抹茶香,微苦的滋味搭配上起司的香甜,

讓烤蛋糕的層次更加豐富,細膩的起司香和抹茶香在舌尖,唇齒間迴盪著.

享用完來自名古屋的法式甜點還覺得意猶未盡,

一旁有販售常溫點心,也有禮盒和喜餅的商品唷

典雅大器的包裝不管是送禮還自用都很適合呢!

看到我鍾愛的瑪德蓮就好開心,不同的口味讓我看得心花朵朵開,

在家裡也可以享用美好的法式點心.

選了具有代表性的瑪德蓮,費南雪...等常溫甜點帶回家給家人品嘗,

從包裝到提袋都非常的有質感,

綠色緞帶綁著的禮盒真讓我有點捨不得拆開呢

一回家就和親愛的家人分享這美好的法式點心,

大家也都頻頻稱讚,還指名說之後的生日蛋糕也要訂pinede的

店家資訊

地址：台北市大安區忠孝東路三段244號（近捷運忠孝復興站）

電話：02 2740 0101

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