小語的幸福巧虎島

非常喜愛麵食的我要和大家分享近期發現的優異店家-極品好麵,

是專注於麵食的上海煨麵餐廳,

主食專攻於三種煨麵-黃魚煨麵、蝦仁煨麵和蒜蓉蛤蜊煨麵,

傳承上海真實手藝,湯頭由雞骨、豬骨、魚骨為底,

細火慢燉十二個小時,湯頭醇厚香濃,一喝就讓人念念不忘.

店面位於信義區附近的寧靜巷弄中, 一推開門是寬敞明亮的環境,

帶有中式餐館特有的氛圍～

一旁是餐點製作區,透明化的流程讓人很放心~

再來看看菜單,上面有著獨特的上海小菜和各式滷味.

主食選了招牌黃魚煨麵和蝦仁煨麵,加上小菜和滷味擺了滿滿一桌,

光是用看的就教人食指大動~

首先是別具特色的上海小菜-雪裡紅肉末,酸江豆炒肉末,蒜拌小黃瓜和醬爆茄子

四種小菜都清爽開胃,最吸引我目光的是蒜味小黃瓜,

切成小小的圓型,

吃起來口感蠻特別,清脆爽口帶有蒜香.

雪裡紅肉末

是牛肉末搭配酸菜,鹹香可口.

酸菜脆脆的,單吃或配麵都很美味～

再來是酸豆炒肉末,

帶有讓人味覺refresh的酸感~越吃越涮嘴,

忍不住一口接一口享用！

醬爆茄子

茄子口感軟嫩,帶有蔥爆後的好聞香氣,

也是表現相當優秀的小菜~

黃魚煨麵

精選黃魚最鮮嫩的部位,加入微酸又脆脆的酸菜細火慢煮.

湯頭呈少見的乳白色,喝起來香醇濃郁,

又夾著淡淡的酸菜微酸,富有層次感

要說這碗麵的一大特色就屬湯頭和麵條了,

麵條特別的Q和有嚼勁,吸附了美味的湯頭也不會有太軟的問題,

越嚼越香,真的可說是極品好麵

大塊的黃魚肉質鮮嫩,嚐起來口感很細緻,

配著濃郁的湯頭更加美味

再來是我也非常愛的蝦仁煨麵

裡面非常大器的有八隻新鮮野生海鮮,

堅持使用手工剝殼,保持蝦肉的美好口感,

吃起來感覺鮮脆和甘甜,讓人口齒留香

蝦仁煨麵的湯頭更能品嚐出這精燉湯底的原味,

每口都是濃縮精華,單吃湯頭就是種享受～

滷味拼盤（豆乾,牛肚,豬耳朵,滷蛋)

很豐盛的一整盤只要100元,可說是超高cp值！

 每樣表現俱佳,老公格外喜歡帶有彈力和咬勁的牛肚,

滷的香Q入味,吃一次就叫人念念不忘～

黃魚春捲

炸得金黃香酥的春捲裡面有著清新韭菜,冬粉和鮮美黃魚,

每一口都是滿滿餡料,讓人吃得相當滿足

跟我一樣喜愛麵食的饕客推薦來極品好麵享用湯濃麵好料實在的料理

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店家資訊

地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號

電話：02 2325 7893

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