小語的幸福巧虎島

我本身相當愛吃火鍋,秋冬的時候一週定要吃個1~2次,

對於台北的火鍋都想嘗鮮看看,

這次發掘到蘆洲高cp值的田原鍋日式涮涮鍋,

以小資的價格提供高品質食材,用餐時間是高朋滿坐,一位難求,

強力建議要預先訂位.

一進到店內就感覺受溫暖的氤氳和誘人香氣,

環境簡潔明亮帶有居家溫馨感~

研究下菜單後決定點澎湃的海草蝦海陸套餐,

熱愛蝦子的我怎麼能抵抗這美好的招喚.

套餐品項有海鮮船+兩份肉盤,

海鮮船有海草蝦,明蝦,草蝦,小捲,干貝,鮭魚和蛤蜊

肉品有多種肉類可選擇,我們點了沙朗牛和雪花牛,

滿滿一桌看的我們是垂涎三尺,食指大動呢~

田原鍋的一項特色是附餐採自助式,

有白飯,麵條,冬粉,王子麵多樣選擇,

等於是各項附餐都能享用,大大提升飽足感呢!

醬料區

配料齊全,自由混搭專屬於自己的特色沾醬

飲料＆冰品

田原鍋的湯頭是加入白甘蔗和許多蔬菜熬煮而成,

有著自然的鮮甜感,白甘蔗萃取的鮮甜讓人印象深刻

也有提供特色湯頭,任選湯頭不加價真加分

我們選了泡菜和藥膳口味.

泡菜湯頭

湯頭中有著爽脆的泡菜,單喝有微辣和微酸滋味,

相當開胃又暖心,在涮食材前先品嘗泡菜很是不錯!

藥膳湯頭

含有中藥材,喝起來藥膳清香,

尾韻有回甘滋味,單喝就好順口~

這兩種湯頭涮過後的食材單吃就夠味,不一定要配沾醬喔~

吃火鍋的第一步就是先涮肉片來享用,

沙朗牛

套餐肉盤很有誠意,肉片很大一塊,

涮個幾秒後就能起鍋了,肉質較為有韌性,

 吃起來口感很不錯,帶有香甜肉汁 

讓我忍不住一塊接一塊品嘗

雪花牛 

非常大一塊,視覺上好過癮

是屬於較多油花的種類,

吃起來有美好的油脂感,滑口不膩,

再來看看海鮮的部份,最大size的就是海草蝦,

海草蝦是野生的,肉質特別緊實有彈性,

一口氣將海草蝦,明蝦和草蝦放入鍋內煮,覺得好幸福唷

三種蝦蝦都很新鮮,看看蝦的身體和頭都分開,

其新鮮度可見一斑!

由右至左依序是海草蝦,明蝦,草蝦

海草蝦不只是size大,肉質也讓人印象深刻,緊實又富有彈力,

大口大口的吃著海草蝦,有著滿滿海味在舌尖跳躍

明蝦同樣是有Q彈口感,帶有清甜滋味,蝦膏鮮美迷人~

數量多的草蝦一次享用好過癮,新鮮度和肉質都很棒,

讓我們這海鮮控吃的津津有味阿!

除了蝦子我最愛的就是干貝了,

是生食級的高品質食材,

煮熟後還是滿大一顆,外層吃起帶有Q韌感,

裡面是柔嫩帶點ㄉㄨㄞ的口感,用舌尖去領略那純粹的海之鮮甜!

田原鍋的海鮮食材的新鮮度真讓人激賞,

花枝

很有誠意的給一大尾,嘗起來彈力十足,又有甘甜滋味,

享用這樣澎湃的海鮮大餐好開心

蛤蜊

顆顆渾圓飽滿,煮完後還是很有水份,

湯汁好甘美,蛤蜊肉柔軟新鮮~

鮭魚

我自己也很愛鮭魚,所以對於鮭魚的要求頗高,

田原鍋的鮭魚是生食級等級,看看這油花分布和粉嫩的色澤

鮮美柔嫩,肉質紮實不偏乾,

單吃就很可口~

點套餐再加400元就有鮮美龍蝦,真的是好佛心的價格啊

一訪田原鍋的整體心得相當滿意,

能明白總是高朋滿座的原因了～喜愛火鍋的饕客也快來田原鍋嚐嚐鮮吧

店家資訊

地址：新北市蘆洲區民族路200號1樓

電話：02 82861816

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