小語的幸福巧虎島

讓我垂涎三尺且齒頰留香的片皮鴨,美好的一鴨三吃,還有媲美五星級飯店的熱炒餐點,

就在汐止有口皆碑的丞相鵝肉,吃過一次秒變粉絲,

不止有茶鵝,燒臘,油雞,誘人的烤鴨一鴨三吃,多樣化的熱炒也是一大特色，

丞相鵝肉也提供便當外送,用餐時段可以看到人員忙裡忙外的外送,

其各式便當的炙手可熱程度可見一斑～

位於汐止的大同路上,對面有醒目的魚中魚,附近有特約停車場,

而且讓我很驚訝的是停車很優惠,第一小時15元,第二小時開始只要10元,

飽餐一頓後也可以驅車前往近日在IG爆紅的網美景點聖德宮,

當天是蔚藍晴空真是幸運啊~

店內明亮整潔,位置舒適坐起來很chill,喜歡整體氛圍感,

一旁掛滿了外皮油亮的茶鵝,烤鴨,燒肉...港式燒臘,

這裡的烤鴨好肥好大一隻,烤的帶點褐色的焦糖色澤,相當誘人啊!

看廚師俐落的片皮鴨覺得好療癒,香甜油脂都快溢出來,

看了真想盡快大快朵頤一番~

新版菜單

丞相鵝肉會依時節提供例湯,來訪的時候還是炎熱的秋老虎天氣,

清甜的仙草相當清爽消暑,先來一碗潤潤喉!

這次和一群美人姊妹來吃飯,點了招牌的片皮鴨一鴨三吃和喜歡的熱炒，

擺了滿滿一桌真的很有新年年菜的豐盛感!

先來個我最愛的片皮鴨-一鴨三吃（一整隻),

一上桌就吸引了我的目光,閃著美好光澤,

先來單吃原味,一口咬下,先感受到外皮的香脆,

接著是滿滿的肥美油脂溢滿嘴裡,相當甘甜且香氣十足,

鴨肉肉質鮮嫩,配上外皮相當美味!

吃片皮鴨當然要捲成鴨肉餅享用,配上甜麵醬,大蔥和小黃瓜真是絕佳組合,

丞相鵝肉的餅皮相當薄透,看看著薄如蟬翼,都能看出手的膚色了,

餅皮薄帶有Q勁,包上肥美片鴨,青蔥和小黃瓜一起吃,

同時品嘗到烤鴨的鮮甜油脂,滿嘴肉香和清爽的口感,

讓我欲罷不能的接連吃了好幾塊啊!

香炒鴨肉架

這也是從小吃烤鴨必吃的項目,爆炒後的鴨架真的是香氣十足,

不同於常見的九層塔風味,而是使用烤鴨的高湯醬汁搭配高麗菜,白胡椒熱炒而成,

真的是拿起來直接吸吮美好湯汁,也是相當下飯,

炒過後的醬汁鹹香恰到好處 ,夠味但不會太重口味,接受度相當高啊!

再來個椒鹽蝦

特選大隻彈牙的鮮蝦,

經過五星飯店主廚的精心烹調後變身為蒜香迷人的椒鹽蝦,

從側面圖就能看出蝦子的size和結實的模樣,

以蒜頭爆香後的蝦子帶著馥郁的香氣,蝦肉飽滿富有彈力,

吃起來相當彈牙,讓熱愛蝦料理的我吃得不亦樂乎!

大力推薦喜愛蝦子的老饕們也要點這道~

麻辣鴨血豆腐

在燒臘餐廳還能品嘗到麻辣鴨血豆腐真棒啊~

湯頭辛香帶著不過份刺激的麻辣感,

鴨血軟嫩滑溜,一口咬下的沽溜感舌尖最能感受到!

豆腐吸飽了辛辣湯汁,豆腐嫩嫩的很可口~

魚香茄子

也是道表現優秀的熱炒餐點,鹹香夠味,帶有風味層次,

掌握火候恰如其分,茄子口感柔軟但不會偏爛爛的,

也是很配飯,一大口一大口地接著吃啊!

沙茶羊肉

我本身對於沙茶羊肉的要求很高,丞相鵝肉的炒鴨肉真是可圈可點,

沙茶夠味但不會搶戲,羊肉保有鮮嫩口感,且沒有羊腥味,對我來說超重要的,

也很適合宵夜場或是小酌時搭配食用!

干臭臭豆腐

貼心的切成小豆丁塊更好入口,炸的金黃香酥,

口感相當酥脆,吃起來還有卡滋卡滋聲響,作為開胃菜很不錯~

蒜苗鹹豬肉

是我從小就熟悉的家鄉客家菜,

醃得入味的鹹豬肉相當有存在感,鹹香夠味,

厚切的豬肉片很有口感,單吃或配飯都很美味~

臘味煎蛋

澎澎的金黃色煎蛋,裡面包裹的不是常見的青蔥或九層塔,

而是餡料豐富的臘肉,厚實煎蛋吃起來有明顯蛋香,

揉著臘肉的美好滋味,令人印象深刻~

片鴨三吃的壓軸是鹹菜鴨湯

我真的神愛這道料理啊~

 鹹菜的特有鹹香配上熬煮過的鴨肉,湯體濃郁，

煨煮後的鴨肉軟嫩可口,作為餐點的收尾相當美好!

初訪丞相鵝肉的整體心得相當棒,之後會找家人再訪品嚐其他美味餐點~

店家資訊-丞相鵝肉

地址:新北市汐止區大同路一段345號

電話：02 8692 1343

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